Filet de porc grillé au maïs – recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 442, lipides totaux 11 g, lipides saturés g, protéines 41 g, glucides 44 g, fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
The photoplats: Yunhi Kim Temps: 1 heure. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Pour le porc:
- 1 cuillère à soupe l paprika
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à café sucre brun clair
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café poudre de moutarde
- 1/2 cuillère à café poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café poudre d’ail
- 2 c. À thé huile d’olive, et aussi pour graisser le grill
- 2 petits morceaux de filet de porc (poids total 600 – 700 gr.)
- 4 épis de maïs, écorces
Pour la sauce:
- 3/4 Art. vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe l sucre brun clair
- 2 cuillères à soupe l ketchup
- 1/2 cuillère à café flocons de piment séché
- Gros sel
Recettes avec des ingrédients similaires: paprika, cassonade, cumin, poudre de moutarde, poudre d’oignon, poudre d’ail, porc, maïs, vinaigre de cidre, ketchup, flocons de piment rouge
Préparation de la recette:
- Faire mariner la viande: mélanger le paprika dans un bol, 2 c. sel, 1/2 cuillère à café poivre, cassonade, cumin, moutarde, oignon et la poudre d’ail. Râper le porc avec le mélange et bien envelopper dans un sac en plastique. Mettez la viande au réfrigérateur et laisser mariner pendant 3 à 6 heures.
- Préparez la sauce: mélangez le vinaigre dans une casserole, 1/2 c. eau, cassonade, ketchup, flocons de piment et 1 c. le sel Placez la casserole sur le feu et faites chauffer en remuant jusqu’à ce que jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Sortez le porc du réfrigérateur en 30 minutes. avant le départ la cuisine Préchauffez le gril à une température modérément élevée. Graisser la grille avec de l’huile d’olive. Mettez la viande sur le gril et faire frire à feu direct en tournant pendant 20 minutes. Chèque préparation de la viande en insérant un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la pièce, le thermomètre doit indiquer une température de 60 – 63 ° C Viande de quart sur une planche à découper et laisser reposer 15 minutes.
- Pendant ce temps, graisser les épis de maïs avec de l’huile d’olive. Mettez le gril et faites frire, en tournant, pendant 5 minutes. Hacher tranches de porc et verser la sauce. Servir avec du maïs.
