Garniture pour porc à la citrouille – une excellente alternative à l’habituel pommes de terre. Après tout, la citrouille est tout aussi nutritive, mais beaucoup plus utile pour elle. Et son goût sucré naturel sera intéressant contraste avec la viande, surtout si vous équilibrez cette douceur la douceur que le vinaigre de vin et les câpres donneront à la citrouille. Goût Il s’avère très équilibré et inhabituel. Faire frire escalopes de porc dans une casserole et les servir avec aigre-douce citrouille. Avec un tel plat d’accompagnement, vous n’aurez plus besoin de sauces. Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 460, total graisses 20 g., graisses saturées g., protéines 40 g., glucides 28 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 35 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 escalopes de porc pesant 180 gr. Si nécessaire, arracher à une épaisseur de 0,5 cm.
- 5 cuillères à soupe citrouille à la noix de muscade, pelée et coupée en dés voir (environ 0,6 kg.)
- 1/4 Art. huile d’olive
- 3 branches de céleri
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe l thym haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe l câpres (égoutter le liquide, rincer les câpres)
- 1/4 Art. vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 2 cuillères à soupe l basilic frais haché
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, citrouille à la noix de muscade, céleri, câpres, vinaigre de vin, thym, basilic
Préparation de la recette:
- Placez la casserole dans le four et chauffez-la à 230 ° C. Mélanger la citrouille avec 1 cuillère à soupe. l huile d’olive, 0.5 c. à thé sel et un peu de poivre noir moulu et mis en une couche sur une poêle chaude. Rôtir au four jusqu’à ce que la citrouille soit ramollie et croustillant ci-dessous, environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, hachez le céleri et l’oignon rouge. En gros dans une poêle avec un revêtement antiadhésif sur feu vif, chauffer 1 c. l l’huile d’olive. Râpez le porc avec du sel, du poivre et 1 c. l le thym Mettez 2 escalopes de porc dans la poêle et faites les frire, en tournant une fois jusqu’à ce que la viande soit dorée et frite, environ 3 minutes. Mettez sur une assiette et couvrez pour que les escalopes ne ont refroidi. Ajouter une autre cuillère à soupe à la casserole. l huile et répéter la même chose le plus avec le porc restant.
- Ajoutez le reste de la cuillère à soupe dans la casserole. l huiles de céleri oignon rouge et 1/4 c. à thé le sel Faire sauter jusqu’à tendreté, environ 3 minutes. Ajoutez l’ail, les câpres et le restant 1 c. l au thym et cuire en remuant jusqu’à ce que l’ail soit doré, environ 3 minutes. Ajoutez la citrouille, le vinaigre, le sucre et 1/4 c. l’eau et cuire jusqu’à ce que presque tout le liquide soit absorbé, 1 à 2 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le basilic. Tartinade de porc et de légumes sur les assiettes.
