Filet mignon enveloppé dans du bacon – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 25 мин. Difficulté: Quantité facile: 1 médaillon Les recettes utilisent des récipients dosés volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 filet mignon steak, 230-280 gr., Épaisseur 5 cm.
- 1 lard maigre
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre, plus si est nécessaire
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, bacon
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 230 degrés, poivrez et salez bien. steak des deux côtés. Envelopper le steak avec du bacon et attacher un cure-dent.
- Chauffer une poêle résistante à la chaleur à feu moyen. Ajouter beurre et huile d’olive. Ajouter le steak à la poêle et faire frire avec les deux côtés à une belle couleur, environ 1 min. avec chacun côté.
- Retirez la casserole du feu et placez-la au four pour terminer la cuisson. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes. Sortir four et laisser reposer 5 min. avant de servir, vous pouvez Servir le filet mignon avec la sauce aux champignons et à la moutarde.
