Flan caramel à la citrouille – une recette détaillée pour la cuisson. valeur d’une portion: (total 
Calories 100, graisse totale 3,5 g., acides gras saturés, protéines 3,5 g, glucides 16 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 15 minutes Difficulté: Moyenne Portions: 8 Les recettes utilisent des contenants volumétriques de volume: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2/3 Art. sucre
- 1/2 cuillère à soupe lait entier
- 1/4 Art. lait concentré
- 2 oeufs plus 2 jaunes d’oeuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 3/4 Art. purée de citrouille
- En option: 8 ramequins de 22 sur 32 cm.
Recettes avec des ingrédients similaires: lait concentré, lait, œufs, purée de citrouille, noix de muscade, cannelle
Préparation de la recette:
- Placez 8 moules à muffins (120 ml chacun) sur la casserole pour la cuisson avec des hauts côtés. Vaporiser un aérosol de cuisson sur les moules.
- Dans une petite casserole, faire chauffer 1/3 de cuillère à soupe. sucre à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre fonde et se forme caramel, environ 7 minutes Versez rapidement 2 c. caramel dans chacun des moules. Mettre de côté.
- Préchauffez le four à 170 ° C. Dans une petite casserole, mélangez lait entier et lait concentré et chaleur moyenne le feu. Réduire le feu à une petite ébullition pour maintenir chaud Porter à ébullition 4 c. de l’eau Mélanger les oeufs, l’oeuf jaunes restants 1/3 cuillère à soupe. sucre, vanille, noix de muscade et cannelle. Ajouter la citrouille au mélange d’œufs. Puis versez le lait. Fendre la farce entre les boîtes, puis placez la casserole dans le four.
- Versez de l’eau chaude dans le plat allant au four jusqu’à ce qu’il soit la moitié de la hauteur des moules. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’� le flan ne durcira pas. Cool. Mettez le flan de citrouille sur le dessert le plat, en tournant les moules et en versant le sirop.
