Recettes Flèche Ail pour l’hiver
Les dessus et les racines sont utilisés – c’est à propos de l’ail. Juste que à voir avec les sommets, à savoir – les flèches vertes, peu de gens le savent. L’assaisonnement parfait pour les plats de viande est constitué par les flèches à l’ail. Recette assaisonnement avec des baies, recette de flèches d’ail mariné Assurez-vous de l’apprécier.
Recettes de tir à l’ail d’hiver
Assaisonnement à l’ail
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- Flèches d’ail 1 kg
- Groseille à maquer 1 kg
- Coriandre 50 gr
- Aneth 50 gr
- Huile végétale 4-5 cuillères à soupe
- Sel 1,5 cuillères à soupe
Vous pouvez faire cuire l’assaisonnement chaud comme ça:
Rincer les verts d’ail et hacher finement. Traverser les baies groseilles à maquereau, retirez les queues et rincez soigneusement.
Twist les composants préparés dans un hachoir à viande, puis broyer dans un mélangeur.
Ajouter le sel et la coriandre hachée au mélange de baies et d’ail et l’aneth, l’huile végétale. Mettez l’assaisonnement dans un nettoyage à sec bidons et fermer avec des couvercles en plastique.
Conservez la sauce d’assaisonnement au réfrigérateur.
Ces herbes à l’ail avec groseilles à maquereau sont le complément parfait � plats de viande et de légumes.
Flèches Ail Mariné
Pour le marinage, utilisez des jeunes avec pas encore plein fleurs de la flèche. Le plus vieux de l’ail, le plus rugueux et plus dur des flèches.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- Jeunes flèches d’ail 500 gr
- Aneth 3 branches
- Sel 1 cuillère à soupe
- Vinaigre 4% 1,5 cuillère à soupe
- Eau 1,5 tasse
Vous pouvez faire des flèches d’ail mariné comme ça:
Couper les têtes de fleurs aux flèches, rincer les tiges et couper morceaux de 3 à 6 cm, plonger dans l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis tremper dans l’eau froide pour refroidir.
Placez les branches d’aneth au fond du pot et posez les flèches fermement. Mettez une autre branche d’aneth sur le dessus.
Préparez la saumure:
Dissoudre le sel dans l’eau bouillante, refroidir et ajouter vinaigre
Versez la marinade réfrigérée sur l’ail et mettez dessus opprimé.
La fermentation à la température ambiante commencera le 3ème ou le 4ème jour. et dure 12-14 jours.
A ce moment, il est nécessaire de retirer le film formé périodiquement et ajoutez de la saumure si nécessaire. Pour garnir la marinade, vous pouvez cuisiner sans vinaigre.
Conservez les flèches d’ail marinées prêtes à l’emploi dans le frigo.
Idées savoureuses:
Ces flèches à l’ail sont délicieuses avec des pommes de terre frites et côtelettes de porc. Faites un dîner d’hiver vraiment noble, la famille sera heureuse!
