Pour que le filet de flétan soit juteux et tendre après la cuisson, il est frit pour seulement 4 minutes de chaque côté, jusqu’� marques de frites qui mettent l’eau à la bouche sur le gril. Excellent ajout � le poisson aura une sauce aux olives banya cauda. Il cuisine vite de olives frites dans un mélange de beurre et d’huile d’olive avec ajouter les tomates douces et le persil. Ingrédient requis banya cauda – pâte d’anchois. Il sature parfaitement le goût. sauce et plus lumineux affiche ses autres composants. Il s’avère simple et dans le même temps, un plat gastronomique de style méditerranéen готовится не дольше получаса. 
Time: 30min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Poisson
- 4 filets de flétan sans peau pesant 180 g.
- 1 cuillère à café gros sel
- 2 c. À thé huile d’olive
Sauce
- 1/4 Art. huile d’olive
- 55 gr. beurre
- 2 c. À thé pâte d’anchois
- 2 gousses d’ail, écrasées et pelées
- 1/3 Art. mélange d’olives dénoyautées hachées
- 1/4 Art. Tomates en forme de larme coupées en deux
- 2 cuillères à soupe l persil haché
Recettes avec des ingrédients similaires: flétan, olives, tomates raisin, anchois
Préparation de la recette:
- Préchauffer le gril ou la poêle à frire sur une puissance modérée le feu.
- Sauce: verser l’huile d’olive dans une petite casserole, Ajouter le beurre, la pâte d’anchois, l’ail et les olives. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que la sauce bouillonne. environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer les tomates et le persil.
- Poisson: saupoudrer de filet de flétan les deux côtés de sel arroser d’huile d’olive. Griller jusqu’à marques de caillebotis jusqu’à ce que le poisson devienne terne, environ 4 minutes chacun côté.
- Transférer le poisson dans un plat et verser la sauce banya cauda.
