Flétan grillé à l’huile de barbecue

Recette de beurre maison inhabituellement simple et délicieux vous ravira. Beurre avec assaisonnements barbecue et avec des oignons verts rend le plat particulièrement remarquable et peut aussi utilisé avec succès avec d’autres types de poissons, crevettes et autres fruits de mer Tous les ingrédients sont si harmonieusement combinés que la recette ne nécessite aucune modification. Partagez avec vos amis: Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Flétan grillé et huile aromatique

• 6 filets de flétan (170 g chacun) d’environ 2,5 cm d’épaisseur.
• 900 gr. asperges décapées
• 1 cuillère à café feuilles d’origan finement hachées
• 1 oignon vert plume, haché finement
• 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre, température ambiante
• 2 c. À thé assaisonnements barbecue
• 1 cuillère à café zeste d’orange râpé
• 1/4 c. À thé gros sel, plus loin encore le besoin
• 1/4 c. À thé poivre de Cayenne

Assaisonnement barbecue

• 1,5 cuillère à soupe. paprika
• 3/4 Art. sucre
• 3,75 art. l poudre d’oignon
• Mélanger tous les ingrédients dans un bol

Recettes avec des ingrédients similaires: flétan, asperges, assaisonnement pour poisson, oignons verts, poudre d’oignon, zeste d’orange, poivre cayenne moulue, origan

Préparation de la recette:

1. Beurre aromatique: dans un petit bol, à l’aide d’une spatule en silicone, combiner l’origan, la ciboulette, beurre, assaisonnement barbecue, zeste d’orange, 1/4 h. l sel et poivre de cayenne. Verser le beurre assaisonné sur une cuillère morceau de film plastique. Enveloppez le mélange dedans afin que sans tacher les mains, forment un “journal”. Réfrigérer au moins 30 minutes
2. Allégez le gril à une température modérée à élevée. filet des deux côtés avec de l’huile d’olive, saler et poivrer. Faire griller le flétan jusqu’à ce que le milieu soit opaque et solide (environ 4 minutes de chaque côté).
3. Graisser les asperges avec de l’huile d’olive, saupoudrer de sel et de poivre. Griller les tiges jusqu’à ce qu’elles soient tendres en tournant une fois (généralement environ 6 minutes). Mettez le filet et les asperges sur assiettes de service. Appliquer une cuillère à soupe généreuse beurre aromatique sur le flétan.