Les filets de flétan sont roulés dans une pâte à la menthe verte et cuits au four feuille, avec le chou frisé.
La chlorophylle est un pigment vert présent dans toutes les plantes. C’est important, non seulement pour la croissance des plantes, mais aussi pour antioxydants essentiels et renforcer l’immunité. La lutéine est incluse dans famille des caroténoïdes (responsable de jaune, rouge et orange couleurs dans les fruits et légumes), mais il se cache habilement derrière un masque vert chlorophylle dans le chou, qui est la principale source vitamines. La lutéine peut également être bénéfique pour la santé des yeux. Pour l’assimilation, il a besoin de beaucoup de graisse (ce n’est pas un problème, c’est facile le lait de coco fait face, qui à tout le reste, origine végétale).
Valeur nutritionnelle d’une portion: (4 au total) 320 calories, total des lipides 14 g., graisses saturées g., protéines 36 g., glucides 15 g., fibres g., cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 tranches de filet de flétan (environ 100 g.), D’environ 1 cm d’épaisseur (sans peau)
- 4 grandes feuilles de chou frisé, lavées et coupées en des morceaux
- 1 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche (et quelques autres pour la décoration)
- 1 cuillère à soupe feuilles de menthe fraîche
- 1/3 Art. lait de coco
- 2 cuillères à soupe l huile de pépins de raisin
- 2 c. À thé sucre brun
- 1 jus de citron vert, plus des tranches pour la décoration
- 1 petite gousse d’ail
- 1 (5 cm.) Tranche de gingembre fraîchement pelé et haché
- 1/2 piment moulu Serrano
Recettes avec des ingrédients similaires: flétan, chou frisé, lait noix de coco, racine de gingembre, poivre serrano, sucre brun, coriandre, menthe, huile de raisin, jus de citron vert, ail
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 180 ° C, mélangez la coriandre, la menthe, lait de coco, 2 c. l eau, 1 cuillère à soupe. l beurre, cassonade, jus de lime, ail, gingembre, poivre et 1/4 c. sel dans la cuisine moissonneuse. Broyer jusqu’à ce que la masse soit lisse, puis déplacez-le dans un petit bol.
- Couvrir une plaque à pâtisserie de 70 cm avec un morceau de papier d’aluminium. Mettre le chou avec le reste 1 c. l huile et saupoudrer de sel. La mettre dans milieu de la feuille. Placez le filet de poisson sur le dessus et saupoudrez 1/4 c. le sel Étendre le curry uniformément sur chaque morceau. Couverture sur le dessus avec un autre morceau de papier d’aluminium de manière à laisser un trou au centre pour libérer la vapeur et sceller les bords. Cuire au four jusqu’à ce que le poisson soit prêt, et avant de cuire les légumes verts, 15-20 minutes. Imprimez doucement la feuille et répartir le filet vert en portions. Garnir de coriandre et servir avec des tranches de citron vert. Voir aussi un repas sain – Flétan sur grillé à la sauce verte.
