Fromage de chèvre à la maison – une recette détaillée cuisine. 
Dans ремя: 40 мин. Вrecettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3800 ml. lait de chèvre rustique
- 1 litre yaourt
- 3/4 c. À thé présure liquide ou 1 paquet sec levain *
- Huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: fromage de chèvre, lait, yaourt
Préparation de la recette:
- Versez le lait, le yaourt et le lait dans une casserole en acier inoxydable présure.
- Chauffer à feu doux jusqu’au mélange atteint une température de 80 ° C selon le thermomètre culinaire. Laisser sur nuit pour que le lait roule.
- Inclinez le faitout avec les caillots dans une passoire, pavé de plusieurs couches de gaze. Nouez les extrémités dans un sac et suspendre. Laisser dans un endroit frais pour former solide bosses. Ensuite, vous pouvez compresser la masse de caillé.
- Au moment de servir, hachez les tomates hachées, le fromage et les herbes sur un plat, verser de l’huile d’olive (voir recette). Note * Contenu 1 paquet (1 gr.) De culture de départ est calculé par 50 ml. lait pour préparation du fromage, ou 300 – 500 ml. lait pour la cuisine fromage cottage Sortie: 600 gr.
