Une recette détaillée pour cuisiner des plats de viande avec une photo. la valeur d’une portion: (4 au total) Calories 470, graisse totale 20 g., graisses saturées, protéines 33 g, glucides 39 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Photo du plat: Ryan Dausch Durée: 30 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 tranche de pain de grains entiers hachée
- 300 gr champignons porcini
- 450 gr filet de bœuf haché fin (maigre à 90%)
- 1 gros oeuf
- 1/4 Art. persil frais finement haché
- 2 c. À thé paprika, et une petite quantité pour la décoration
- 1,5 c. À thé Sauce Worcester
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe rhizoni ou orzo (pâtes en forme de riz)
- 1 cuillère à soupe l et 1 cuillère à café huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l sauge fraîche finement hachée
- 1/4 Art. yaourt au lait entier naturel, soigneusement mélanger
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, pâte d’orzo, pain grains entiers, cèpes, sauce Worcestershire, œufs, yaourt, paprika, sauge, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 220 ° C et recouvrez la plaque de cuisson de papier d’aluminium. Broyer le pain et les demi-champignons dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse; transférer le mélange dans un grand bol. Ajouter la viande hachée, l’oeuf, la cantine une cuillerée de persil, paprika, sauce Worcester, 1/2 c. sel et vapeur une pincée de poivre. Bouge tes mains avec précaution. Forme quatre petites boulettes de viande mesurant 8 sur 10 cm; placer sur plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four jusqu’à ce que doré et prêt pour environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne, apportez salée l’eau à ébullition. Ajouter le rhizoni et cuire comme indiqué sur emballage. Versez 3/4 cuillère à soupe dans un récipient séparé. eau dans laquelle rhizoni cuit, versez le reste du liquide. Coupez en tranches les champignons restants. Dans une grande poêle antiadhésive avec un grand faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter champignons et, sans remuer, cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent brunir. Ajouter la sauge, assaisonner avec du sel et du poivre; cuire encore 1-2 minutes. Ajouter le rhizoni.
- Retirez la casserole du feu et mélangez au mélange les 3 c. À soupe restantes. l persil et une cuillère à café d’huile d’olive. Ajouter progressivement l’eau restant après la cuisson des rhizonis pour faire le plat d’accompagnement plus friable; assaisonner avec du sel et du poivre. Verser les galettes de boeuf yogourt et saupoudrer de paprika. Servir avec de la pâte de rhizoni.
