Le prenzado Chicharron est un porc pressé prêt à l’emploi très largement vendu au Mexique en tant que produit semi-fini. De lui � En outre, vous pouvez cuisiner divers plats avec des sauces ou des garnitures pour tacos, fier et autres collations. Chicharron prenado peut être facilement faire des maisons à partir de carnitas – Épaule de porc à l’étouffée mexicaine, qui pendant de nombreuses heures languissent avec des épices au four avec température basse jusqu’à ce que la viande soit facilement cassée en fibre. Karnitas est coupé ou déchiré en petits morceaux et posé sous la presse. En raison de la graisse, il durcit et prend une forme serrée Information nutritionnelle par portion: (16 au total) calories 130, graisse totale 7 g., Graisse saturée g., Protéines 14 g., Glucides 0 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec amis: 
Temps: 10 minutes plus temps de vieillissement Difficulté: facile Portions: 16 Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 kg carnitas de porc finis
Recettes avec les ingrédients associés: Porc
Préparation de la recette:
- Couper la viande en morceaux de 2,5 cm et les mettre dans un plastique sac, sel si nécessaire (carnitas est déjà salé), ou Bien emballer la viande dans de la gaze.
- Attachez un sac ou une étamine avec un élastique, une ficelle ou tordre le ruban.
- Appuyez sur le sac dans une casserole ou un verre pour donner lui une forme cylindrique. Assurez-vous que la viande est bien emballée les parties. Mettez une assiette dessus et mettez quelque chose dessus lourd (par exemple, les grandes canettes).
- Laissez la viande sous le pressoir pendant la nuit, puis retirez le sac de poêle et mettre au réfrigérateur pendant 3 jours. Maintenant, vous avez un produit semi-fini, vous pouvez utiliser de la viande pour cuisiner des plats mexicains: porc peut être cuit à la salsa verte avec tomatoillo, la salsa au guajillo, adobo salsa, ou frire à nouveau et utiliser comme garnitures, par exemple, pour les gâteaux gordy.
