Gâteau au fromage citrouille et au yogourt avec biscuits à grains entiers – Détaillé recette. Valeur nutritionnelle par portion: 12) Calories 225, matières grasses totales 9 g., Graisses saturées g., Protéines 6 g., glucides 30 g, fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Temps: 7 heures 55 minutes Difficulté: facile Portions: 12 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 32 biscuits Graham au blé entier
- 0,33 art. et 1 cuillère à soupe. l sucre granulé
- 1 cuillère à soupe l beurre fondu
- 340 gr crème au fromage à la crème faible en gras (10%) la température
- 0,5 cuillère à soupe. sucre brun
- 0,5 c. À thé gros sel
- 0,66 art. yogourt faible en gras (2%) sans additifs
- 2 gros œufs à la température ambiante
- 2 gros blancs d’œufs à la température ambiante
- 420 gr. purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe l farine
- 1 cuillère à soupe l épices pour tarte à la citrouille (noix de muscade, piment de la Jamaïque) poivre, girofle)
- 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe l sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits sablés, fromage à la crème, purée de citrouille, cassonade, assaisonnement pour tarte à la citrouille, oeufs, yaourt
Préparation de la recette:
- Placez les grilles au centre et au tiers inférieur du four. Remplir La moitié du plat de cuisson avec de l’eau et placez sur la grille inférieure. Cela créera un environnement humide pour le gâteau au fromage et empêchera craquer. Préchauffer le four à 160 ° C Couverture détachable Plat de cuisson d’un diamètre de 20 cm culinaire antiadhésif pulvérisation
- Mettez des craquelins et 1 cuillère à soupe. l sucre granulé dans un bol de cuisine mélanger et hacher finement. Ajoutez le beurre et 2 c. l broyer l’eau jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Distribuer le mélange sur le bas du formulaire préparé et appuyez sur. Cuire jusqu’au brun doré, 10-12 minutes. Donnez-le complètement se rafraîchir.
- Mélanger le fromage à la crème, la cassonade, le reste 0,33 Art. sucre granulé et sel dans un grand bol. Battre avec un mixeur vitesse moyenne dans une masse homogène luxuriante. Ajouter le yogourt, les œufs et écureuils, réglez le mixeur à basse vitesse et continuez à fouetter, jusqu’à ce que tout se mélange. Ajouter la citrouille, la farine, les épices pour tarte à la citrouille et à la vanille. Fouetter à basse vitesse pour Il suffit de mélanger les ingrédients. Mélangez plusieurs fois avec une spatule, pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés et retirez bulles d’air restant dans la pâte à cause desquelles le gâteau au fromage peut fissure.
- Verser le mélange sur la pâte et tapoter légèrement le moule sur comptoir plusieurs fois pour se débarrasser des bulles d’air. Placez le moule sur la grille centrale du four. Cuire au four 50-60 minutes, la pâte ne devrait que légèrement durcir et se balancer un peu centre. Éteignez le four et ouvrez la porte. Laisser debout cuire au four 15 minutes, puis passer à une grille pour donner complètement se rafraîchir. Séparez les bords du moule avec un couteau fin et tranchant. Refroidissez à la température ambiante, puis réfrigérez au réfrigérateur. au moins 4 heures ou la nuit.
- Avant de servir, sortez le cheesecake du réfrigérateur et enlevez les murs des formulaires. Laissez le cheesecake se réchauffer à la température ambiante, 30-60 minutes. Si le gâteau semble humide sur le dessus, épongez-le avec du papier avec une serviette. Saupoudrer de sucre en poudre. Recette de potiron gâteau au fromage.
