Après avoir goûté une tranche de ce gâteau au fromage au chocolat doux, vos invités ils ne penseront même pas que c’est un régime alimentaire. Malgré le fait qu’un grand une partie du fromage à la crème a été remplacée par un pour cent de fromage cottage, et le reste du fromage à la crème a été pris avec une teneur réduite en graisse, un goût le dessert n’a pas empiré et sa consistance est restée telle que même soyeux avec une saveur profonde de truffe au chocolat, qui peut être obtenu en mélangeant un peu de chocolat noir, de poudre de cacao et expresso instantané. Valeur nutritionnelle par portion: 12) Calories 245, graisse totale 9 g., Graisse saturée g., Protéine 12 g., glucides 31 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 13 час. 15 minutes Difficulté: moyenne Nombre de portions: 12 Les récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Korzh
- 1 et 1/4 Art. Craquelins au chocolat Graham’s, 8 entiers assiettes
- 2 cuillères à soupe l sucre granulé
- 2 cuillères à soupe l de l’eau
- 1 cuillère à soupe l beurre fondu
Farce
- 60 gr chocolat noir haché
- 0,7 kg fromage cottage 1%
- 220 gr crème au fromage à la crème faible en gras sur 1/3 de la température ambiante
- 3/4 Art. sucre granulé
- 0,5 cuillère à soupe. poudre de cacao
- 2 cuillères à soupe l farine
- 1 oeuf
- Protéine 2 oeufs
- 2 c. À thé expresso sec instantané
- 2 c. À thé extrait de vanille
- Framboises fraîches et brins de menthe au service
Recettes avec des ingrédients similaires: craquelins, sucre, beurre, chocolat noir, fromage cottage, fromage en grains, cacao, farine de qualité supérieure, oeufs, café, extrait de vanille, framboises, menthe
Préparation de la recette:
- Placez les grilles dans les tiers inférieur et supérieur du four. Mettre un petit plat allant au four sur la grille inférieure et versez-y environ 1/3 de l’eau. Préchauffer le four à 160 ° C Saupoudrer légèrement plat de cuisson détachable en aérosol culinaire d’un diamètre de 22 cm et enveloppez-le avec du papier d’aluminium à l’extérieur pour que rien ne fuie.
- Korzh: Dans un bol de taille moyenne, mélanger le contenu broyé Craquelins Graham, sucre, eau et beurre fondu. Disposer masse dans le moule et appuyez sur son fond. Mettre au congélateur pendant 15 minutes pour que le gâteau devienne ferme lors de la préparation de la farce.
- Remplissage: mettre le chocolat dans un bol à micro-ondes fours. Préchauffer à puissance moyenne, pour qu’elle fonde, environ 1 minutes, en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Mélanger à une consistance homogène. Broyer le fromage cottage dans le bol de la cuisine mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter du fromage à la crème, le sucre, le cacao et la farine et continuer à fouetter en grattant le mélange avec les parois du bol. Ajouter l’œuf, les blancs d’œufs, l’espresso, la vanille et mélanger. Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu’à la fin. mélanger. Verser la garniture sur le gâteau préparé.
- Placez le moule sur la grille supérieure du four et faites cuire jusqu’à ce que le cheesecake ne gèlera pas et ne tremblera pas légèrement au centre, environ 50-55 minutes. Éteignez le four et laissez le gâteau au fromage à l’intérieur pendant encore 1 heure. Puis déplacez le moule à fromage sur la grille pour que il a refroidi et circule avec un couteau.
- Laissez à la température ambiante pendant environ 2 heures, puis réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit. Avant servir à la température ambiante pendant environ 1 heure. Pour une belle portion, tranchez le gâteau au fromage avec un couteau chaud et propre, en l’essuyant après chaque coupe. Servir chaque tranche avec framboises fraîches et un brin de menthe.
