Dans le gâteau du colibri jamaïcain, tout est parfait et harmonieux: son origine, nom paradisiaque et composition tropicale étonnante des fruits. Bananes, ananas, citron vert avec des notes épicées de cannelle et de noix de pécan – tout cela donne au gâteau un bon goût et un arôme inhabituel. La pate pour les gâteaux, il est très facile de pétrir sans utiliser un mélangeur. Ils sont obtenu si léger, fruité et aérien, comme une éponge. Idéal avec du glaçage de caillé avec un arôme délicat de citron vert. Glacer le gâteau entier avec du glaçage et saupoudrer de rôti croustillant bébé Le plaisir à chaque bouchée c’est garanti! “Servir avec une tasse de thé et sentir l’incroyable le bonheur avec chaque morceau de gâteau. Imagine que tu le manges, assis sur un arbre tombé sur une clairière de bleuet de la forêt. ” valeur d’une portion: (total 14) Calories 684, graisse totale 36 g., graisses saturées, protéines 5 g, glucides 89 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure Difficulté: easy Portions: 14 Les recettes utilisent des récipients à mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
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Ingrédients pour la recette:
Gâteau
- 250 ml huile d’olive + un peu pour lubrifier le moule
- 350 gr farine auto-levante
- 1 cuillère à café sans une colline de cannelle moulue
- 350 gr sucre fin et doré
- 4 bananes mûres moyennes
- 1 boîte (425 g) de tranches d’ananas en conserve
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 50 gr noix de pécan
Glaçage
- 400 gr. sucre en poudre
- 150 gr. beurre à la température ambiante
- 200 gr. fromage à la crème
- 2 limes
Grillage
- 100 gr. sucre fin
- 50 gr noix de pécan
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, bananes, Ananas, fromage en grains, œufs, extrait de vanille, sucre glace, pacanes, jus de citron vert, cannelle
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 180 ° C Graisser avec de l’huile d’olive et couvrir 2 moules à gâteaux ronds d’un diamètre de 23 cm.
- Tamiser la farine et la cannelle dans un bol, puis ajouter le sucre et une pincée sel de mer. Épluchez les bananes et écrasez-les avec une fourchette dans un autre bol. Égouttez les ananas et mettez-les sur les bananes. Ajouter ensuite huile d’olive, oeufs et extrait de vanille. Tout mélanger et transférer au mélange de farine. Remuer jusqu’à consistance lisse.
- Hacher finement les pacanes et incorporer délicatement à la pâte. Alors répartir uniformément la pâte en formes. Faire des gâteaux 35 – 40 minutes pour se lever, recouvert d’une croûte dorée et jailli avec une légère pression au centre.
- Marcher avec un couteau entre les gâteaux et les murs des moules et laisser laisser refroidir pendant 10 minutes. Puis déplacez les gâteaux sur la grille et complètement cool
- En attendant, préparez le glaçage. Dans le bol de la papeterie mélanger les tamis avec le sucre en poudre, ajouter le beurre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une masse crémeuse pâle. Ajouter le fromage à la crème, finement zeste de citron vert râpé et jus de citron vert et mélanger jusqu’à consistance lisse consistance. Il est très important de ne pas trop écrémer. Mettre en réfrigérateur avant d’assembler le gâteau.
- Faire le rôti. Placez une casserole antiadhésive enrober à feu moyen, verser le sucre fin et verser un peu d’eau. Agitez la casserole, mais ne remuez pas le sirop. Continuez à secouer périodiquement jusqu’à ce que le sucre se dissolve et le sirop n’aura pas une légère teinte dorée.
- Saupoudrer les pacanes et une pincée de sel. Mélanger aux noix recouvert de sirop. Lorsque la torréfaction prend une couleur dorée foncée, versez-le sur du papier ciré pour qu’il gèle. Quand la torréfaction durcir, frottez-le en petites miettes (pour le gâteau vous aurez besoin environ la moitié de la torréfaction. Le reste peut alors être utilisé pour saupoudrer de la glace).
- Recueillir le gâteau. Placez un gâteau sur l’assiette à gâteau et appliquez la moitié du remplissage à celui-ci. Deuxième de couverture gâteau et étendre le glaçage restant. Saupoudrer de zeste râpé chaux restante. Saupoudrer le gâteau de chapelure et décorer fleurs comestibles telles que violette, bourrache ou fleurs herbes épicées comme vous le souhaitez.
