Une recette pour un gâteau Linzer autrichien traditionnel dans la variation de l’automne Le magazine Food Network ne peut se passer de citrouille. amis: 
Photo du plat: Kon Pulos Temps: 2 heures. Difficulté: facile Portions: 8 – 1 0 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Base
- 2 cuillères à soupe farine premium
- 0,66 art. sucre granulé
- 0,25 c. À thé le sel
- 10 c. À table l beurre fondu
- 0,5 cuillère à soupe. noisettes blanchies hachées
- 0,5 cuillère à soupe. confiture sans pépins de groseille ou de framboise
Farce
- 420 gr. purée de citrouille
- 0,75 Art. crème à boire 10% de matières grasses
- 0,66 art. sucre granulé
- 2 gros œufs
- 0,5 c. À thé cannelle moulue
- Sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, citrouille purée de pommes de terre, œufs, crème fraîche, confiture de framboises, raisins de Corinthe, noisettes, cannelle, pâte sablée, confiture, struzel
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 180 ° C Faire la pâte et top couche: mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol de taille moyenne, fouetter avec une fourchette. Verser le beurre fondu et bien mélanger. Transférer les trois quarts du mélange dans un petit bol, ajouter les noix et mélanger avec les doigts jusqu’à la formation de gros morceaux. Ce sera couche de finition, conservez la masse au réfrigérateur jusqu’à son utilisation. Étaler le reste de la pâte sur le fond et sur les côtés du moule à gâteau. 20 cm de diamètre, à congeler 10 minutes. minutes.
- Percer le fond et les côtés de la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits. Disposer feuille, puis mettre une charge spéciale pour la tarte ou séché les haricots. Cuire au four jusqu’à ce que les bords soient dorés, 12-15 minutes. Enlevez la feuille et le poids. Continuez à cuire jusqu’à ce que la pâte soit au fond deviendra sec et légèrement bruni, encore 5-8 minutes. Mettre sur comptoir et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis fermez doucement avec À l’aide d’une petite cuillère, de petites fissures lorsque la pâte est encore chaude. Étaler la confiture sur le fond et les bords du gâteau, laisser refroidir complètement.
- Faire le remplissage: Mélanger la purée de citrouille, crème, le sucre, les œufs et la cannelle dans un grand bol, jusqu’à consistance lisse. Placez la base refroidie de la tarte sur une plaque à pâtisserie avec les côtés, versez dans son remplissage de citrouille. Cuire au four pendant 20 minutes, puis retirer de four et saupoudrer avec la masse de noix. Continuez à cuire jusqu’� le remplissage ne gèlera pas, 30 à 40 minutes. (Couvrir la tarte avec du papier d’aluminium si c’est frire trop vite). Lay sur le comptoir et donner cool complètement. Saupoudrer de sucre glace juste avant servir.
