Gâteau “Nuits du Sud”
Peut-être que l’enfance n’est pas seulement douce et variée cuire au four, mais c’est à cet âge que l’on peut manger beaucoup, pas craignant pour votre silhouette ou “garde-robe d’été”. Quand d’autre choyer bonbons enfants, si pas à un âge tendre, qu’ils avec chaleur se souviendra tout au long de la vie?
Recette pour les nuits du sud
Malgré toute la légèreté et la tendresse du goût des gâteaux, il assez épais et saturé.
Les principaux ingrédients pour le biscuit au chocolat:
- farine et sucre – 175 g chacun;
- beurre – 125 g;
- Cacao – 25 g;
- crème sure – 100 g;
- bicarbonate de soude – 1 cuillère à café;
- œuf de poule – 2 pcs .;
- sel – 1 pincée.
Les principaux ingrédients du biscuit à la vanille:
- farine – 200 g;
- sucre – 175 g;
- beurre – 75 g;
- crème sure – 150 g;
- bicarbonate de soude – 1 cuillère à café;
- œuf de poule – 2 pcs .;
- vanilline – 5 g.
Les principaux ingrédients de la crème et des nappages:
- crème végétale 28% – 200 g;
- crème sure 20% – 500 g;
- sucre en poudre – 2 cuillères à soupe;
- vanilline – 2 g;
- cerise congelée – 200 g;
- sucre – 3 cuillères à soupe;
- agar-agar – ½ cuillère à café;
- amidon de maïs – 1 cuillère à soupe.
Méthode de cuisson
Tout d’abord, préparez la crème sure pour la crème: prenez une passoire, mettez-le dans deux couches de gaze et mettez-y 250 grammes pendant 2 heures crème sure 20% de matières grasses, pour mettre en vitre l’excès de liquide.
Génoise au chocolat: mettez de la crème molle dans le robot beurre, commencer à battre à basse vitesse, en ajoutant du sucre et alternativement des oeufs, en fouettant chacun d’eux à vitesse moyenne.
Nous prenons 100 g de crème sure et ajoutons 1 cuillère à café de soda. Après cela, ajoutez-le au mélange dans la moissonneuse-batteuse et battez, passez au crible versez du cacao et de la farine et mélangez bien à nouveau. Pour cette fois, le four doit chauffer à 2000 ° C. Prendre forme avec un diamètre de 24 cm, couvrir avec du parchemin et verser notre la pate. Cuire au four environ 25 minutes. Après prêt, couper le gâteau dans le sens de la longueur en deux parties.
Le biscuit blanc est préparé de la même manière que le chocolat. À côté de la casserole avec un fond épais, nous répandons la cerise et la mettons sur un feu lent. Dès que le jus de cerise commence, vous pouvez ajouter du sucre. Après cela verser l’agar-agar et l’amidon de maïs. Nous intervenons et apportons � faire bouillir, puis retirez du feu et attendez qu’il refroidisse.
Ensuite, nous faisons la crème. Dans un grand bol, fouetter la crème fraîche vanilline et sucre glace. Mettez 2-3 cuillères pour l’exécution décorations. Le reste est ajouté à la crème sure avec laquelle le verre fluide.
C’était au tour de ramasser des gâteaux. Couper un verre de biscuits cercles. Mettez la cerise sur le biscuit inférieur et couvrez-le crème, couvrir avec un autre cercle et crème, terminer le gâteau le troisième gâteau. Nous alternons les biscuits et donnons le gâteau fini restez dans le frigo.
Dans le reste de la crème sure (250 g), ajoutez le sucre et nappez-le d’un mélange gâteaux, puis rouler dans les miettes de morceaux de gâteau, mélangeur déchiqueté. Décorer de crème retardée et de cerise.
Options pour l’utilisation d’ingrédients: boîte de biscuits au chocolat utiliser juste comme ça, en le recouvrant de crème sure. Biscuit blanc Convient à presque tous les gâteaux aux fruits.
