Le géranium rose, ou pélargonium, ne plaît pas seulement à l’œil sous la forme plantes d’intérieur, mais a également longtemps été utilisé dans la cuisine. Spécial odeur, curieusement, pas les fleurs, mais les feuilles de la plante diffèrent. Ils étaient largement utilisés par les pâtissiers en Grande-Bretagne � Époque victorienne pour donner à la pâtisserie une saveur incroyable. Dans il peut distinguer une grande variété de notes: floral, agrumes, épicés, parfois chocolatés. Avant d’appliquer les feuilles frottez légèrement les géraniums avec les doigts pour libérer l’huile. Que plus vous broyez, plus l’arôme est intense gâteau Ajoutez cette odeur pour parfumer le gâteau ainsi que pour glaçage rose: dessert aromatique pour la journée de la femme 8 Martha Ce gâteau victorien sera le tout premier. напоминанием о весеннем цветении. 
Time: 1 hour. 20 minutes plus le temps de brassage Difficulté: moyenne Portions: 4 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteau au géranium rose
- 16 à 18 feuilles de géranium rose, rincer et sécher
- 220 gr beurre et éventuellement pour lubrification des formes
- 3 cuillères à soupe farine premium et éventuellement poudre des formes
- 1 cuillère à soupe l levure chimique
- 0,5 c. À thé le sel
- 3/4 Art. lait entier
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 et 3/4 Art. sucre
- Protéine 6 gros oeufs
Glaçure rose
- 4 feuilles de géranium rose, rincer et sécher
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- Protéine 2 gros oeufs
- 1/4 c. À thé tartre
- Pincée de sel
- 5 gouttes de colorant alimentaire rouge
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, lait, œufs, extrait de vanille, tartre
Préparation de la recette:
- Saveur de beurre parfumée: Frotter 6 feuilles de géranium rose pour libérer de l’huile. Envelopper avec des feuilles beurre. Envelopper dans une pellicule plastique et placer sur nuit dans le frigo.
- Saveurs de sucre pour glaçage: Frotter 4 feuilles géraniums roses et mettez-les dans 1,5 c. sucre scellé conteneur. Laissez la nuit à la température ambiante.
- Préchauffez le four à 175 °. Lubrifier avec du beurre et saupoudrer de farine un moule à cake de 22×32 cm.
- Cuire le gâteau: broyer les 10 – 12 feuilles restantes géraniums roses et disposer au fond du moule. Dans un bol, mélanger au fouet farine, levure chimique et sel. Dans un bol séparé, mélanger le lait, 3/4 Art. eau et vanille. Étendre le beurre et enlever feuilles.
- Dans un grand bol, battre la crème avec un mélangeur à vitesse moyenne huile de 1 et 3/4 c. sucre jusqu’à luxuriante. Battez les oeufs écureuils, deux à la fois. Ajouter le mélange de farine en 3 sets en alternant avec mélange de lait, commençant et finissant avec de la farine.
- Verser la pâte dans un moule et cuire jusqu’à coloration dorée, 30-35 minutes. Refroidissez le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, mettez-le râper et enlever les feuilles. Couvrir le gâteau avec du glaçage rose.
Glaçure rose
Enlevez les feuilles du sucre. Mélanger le sucre, les blancs d’œufs, le vin pierre, sel et 1/3 c. eau froide dans un grand bol résistant à la chaleur et battre au mélangeur pendant 1 minute. Placez le bol sur la casserole avec l’eau bouillante lentement. Battre le mélange à des pics stables, environ 7 minutes. Retirez le bol du bain-marie, ajoutez de la nourriture teindre et battre jusqu’à consistance pâteuse, environ 2 minutes.
