Gaufrettes au beurre brun

Gaufrettes au beurre brun – Une recette détaillée cuisine. Photo of the dish: Анна УильямсTemps: 40 minutes Difficulté: facile Montant: 12-16 gaufres dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 12 cuillères à soupe l (180 gr.) Beurre
• 2,5 c. À table du lait
• 35 gr levure sèche
• 2 cuillères à soupe farine tamisée
• 2 cuillères à soupe l sucre
• Le sel
• 2 gros œufs, battre légèrement
• 1/4 c. À thé soda

Recettes de sauce à la gaufre (voir ci-dessous)

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, lait, œufs, raisins secs, confiture d’orange, jus de citron, amandes, noix, pommes, jus de pomme, canneberges, gousse de vanille, raisins secs

Préparation de la recette:

1. Faire cuire le beurre brun: faire fondre dans un petit cuire à feu moyen le beurre et le brunir en remuant lentement jusqu’à brun, pendant 8-12 minutes. Enlevez la mousse et donnez se lever.
2. Préparez la pâte: faites chauffer dans une petite casserole à feu doux 1/2 tasse de lait, jusqu’à environ 40 ° C Trop remplir réchauffer le lait dans un grand bol et ajouter la levure (ne pas mélanger). Laisser reposer jusqu’à ce que la mousse apparaisse, environ 5 minutes. Ajouter � 1/3 tasse bol beurre brun et fouetter avec Fouettez, laissez le reste de l’huile lubrifier le gaufrier. Continuer à battre, ajouter la farine, le sucre, 1 cuillère à café de sel et le lait restant. Couvrir le bol avec du papier d’aluminium et laisser une nuit � température ambiante pour faire lever la pâte.
3. Cuire les gaufres au beurre brun: chauffer le four armoire jusqu’à 120 ° С Chauffer le gaufrier et la graisse avec de l’huile. Ajouter � pâte aux œufs et soda, mélanger. Verser la pâte par portions dans un gaufrier et cuire jusqu’à coloration dorée. Transférer les gaufres finies dans plaque à pâtisserie et mettre au four pendant que le reste des gaufres sont faites. À servir, verser les gaufres à la sauce.
4. Sauce à l’orangeMélanger dans une casserole 3/4 c. confiture d’orange, 1/4 c. eau, 2 c. l jus de citron et une pincée de sel, tiède, en remuant à feu doux. Shift confiture dans un bol, ajoutez 4 c. l beurre froid et battre jusqu’à ce que Etat homogène.
5. Sauce aux raisins Verser dans une casserole 5 c. raisins sans graines, 1 cuillère à soupe. sucre, ajoutez le jus d’un demi citron et 2 cuillères à soupe à soupe d’eau, cuire jusqu’à épaississement à feu vif, 30 minutes. Supprimer de cuiseur et ajouter 1 c. vanille et 3/4 c. amandes hachées, cool
6. Sauce aux pommes et aux canneberges Chauffer une poêle à frire avec 2 Art. l (30 gr.) Beurre, épluchez et hachez 3 pommes, ajouter à la casserole et cuire à feu vif 5 minutes. Ajouter 1/3 Art. canneberges, 1/4 c. sucre, versez 1 c. jus de pomme. Couper en deux 1 gousse de vanille et mettre dans la casserole. Dénudez une pelure d’orange en lanières et ajoutez-la à la poêle. Cuire jusqu’à épaississement, 8 à 10 minutes. Dans l’article, vous lirez cela faire avec des gousses de vanille.