Gelée de langue et de girolles

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 6 h
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 98.5kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  6 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  98.5kcal

• Notation

• Recette

Nous allons préparer chez nous une belle et incroyablement délicieuse aspic à partir de girolles et langue de porc bouillies. Donc gelé sera un délicieux snack sur la table de fête.

Commençons!

Les ingrédients

0/8 ingrédients

• Langue de porc – 300 gr.
• Girolles congelées – 300 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Gélatine – 3 c.
• Bouillon naturel (porc) – 1 pc.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre moulu
• Le sel

6 ч6 ч 98,5

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Nous rincons soigneusement la langue du porc en raclant la peau et nous l’envoyons eau bouillante, ajouter les oignons pelés, les poivrons, le sel et cuire feu doux pendant 2 heures. Enlevez périodiquement la mousse. Langue prête laisser refroidir, peler et couper en lanières.

2. Nous lavons les girolles congelées. Eau (1 litre), porter � faire bouillir, dissoudre le bouillon naturel (vous pouvez immédiatement prendre le porc ou bouillon de poulet liquide), porter à ébullition, retirer du feu, essayez le sel et dissolvez la gélatine.

3. Versez les girolles préparées avec de l’eau, salez et faites bouillir feu lent pendant 15 minutes. Les champignons prêts sont jetés dans une passoire, laisser refroidir et hacher grossièrement.

4. Langue de porc préparée mélangée à des chanterelles. En petit bols rectangulaires (6 pcs.) verser 2 c. à soupe chacun. bouillon de gélatine et envoyer au réfrigérateur pendant 15 minutes, de sorte que la couche supérieure de aspic Ça va devenir lisse et beau. En gelée, étaler le mélange de la langue et les chanterelles, remplir presque à ras bord de bouillon de gélatine et laisser refroidir jusqu’à solidification complète pendant environ 3 heures.

5. Nous sortons la belle aspic parfumée de la langue et des chanterelles, allumer les assiettes, retirer soigneusement et servir immédiatement la table.

Mots-clés:

• Champignons
• gelé
• la viande
• aux girolles
• avec la langue
• porc
• la langue