Cuire les boulettes de gnocchi italiennes le 29 de chaque mois, mettre une pièce de monnaie sous une assiette et faire un voeu! C’est exactement ce qu’ils font dans certains pays d’Amérique latine et estiment qu’il est les aide à améliorer leur bien-être dans la recette présentée les gnocchis se marient bien avec la viande hachée et la sauce aux olives Nicoise poussant dans le sud de la France dans la région de Nice. À l’absence d’olives niçoise, elles peuvent être remplacées par des noir Partager avec des amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr gnocchi
- 250 gr boeuf haché
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 120 gr. lardons en dés
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe l eau de vie ou vin rouge
- 3 échalotes hachées
- 1 cuillère à soupe carottes en dés
- 1 branche de céleri
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
- 1 boîte (400 gr.) De tomates dans leur propre jus
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1 feuille de laurier
- 2 bandes de zeste d’orange, 2,5 cm de large.
- 2/3 Art. petites olives de Nicoise dénoyautées hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: gnocchi (boulettes), boeuf haché, tomates, laurier, vin rouge, olives
Préparation de la recette:
- Dans un poêlon de taille moyenne, chauffer l’huile sur une intensité moyenne le feu. Mettez l’ail et le bacon. Frire 4 minutes jusqu’à ce que le bacon ne sera pas une teinte dorée. Ajoutez la viande hachée et faites cuire, en remuant pendant 3 minutes. Versez le brandy, saupoudrez d’échalote, les carottes, le céleri et la pâte de tomate. Ragoût pour 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer au goût.
- Puis écrasez les tomates avec les mains en les ajoutant à la viande hachée et versez il y a du jus de canette. Ajouter le bouillon, mettre la feuille de laurier, le zeste et les olives. Porter à ébullition et réduire le feu. Couverture couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes. Puis retirez le couvercle, ajoutez feu, porter à ébullition, de sorte qu’une partie du liquide s’évapore et la sauce épaissie.
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et salez-la. Saupoudrer gnocchi et cuire 1 minute jusqu’à ce qu’ils flottent surface. Égouttez immédiatement pour que les gnocchi ne bouillent pas. À partir de sortir le zeste et la feuille de laurier, saler et poivrer. Mélanger les gnocchis à la sauce. Recette de gnocchi à la sauge brune. l’huile.
