Le blé et le riz étaient cuits dans du lait de coco aromatisé au curry.
Les grains entiers de blé sont difficiles à traiter thermiquement, par conséquent, tremper les grains pendant la nuit facilite la cuisson. Le plat combine parfaitement deux types de céréales: les grains de blé et le riz basmati, et devient indispensable parmi d’autres plats d’accompagnement en indien la table.
Valeur nutritionnelle d’une portion: (4 au total) 260 calories, total des lipides 8 g., graisses saturées g., protéines 6 g., glucides 42 g., fibres g., cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1/2 cuillère à soupe grains de blé (blé en germination)
- 1/2 cuillère à soupe riz basmati lavé
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 cuillère à café poudre de curry
- Pincée de poivre de cayenne
- 1/2 cuillère à soupe lait de coco
- 2 cuillères à soupe l raisins secs ou groseilles
- 1/2 cuillère à soupe coriandre fraîche
- Jus 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe l noix de cajou salées et frites, hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: blé entier, riz basmati, curry, poudre de cayenne, lait de coco, citron jus, raisins secs, groseilles, oignons, coriandre, noix de cajou
Préparation de la recette:
- Trempez les grains de blé pendant au moins 9 heures dans suffisamment quantité d’eau, l’eau doit être 2 cm au-dessus des grains.Égoutter l’eau. Dans une petite casserole, mettre les grains et 1 3/4 c. eau, apporter � faire bouillir, réduire le feu à petit. Couvrir et cuisiner à feu doux pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que les grains de blé deviennent doux, mais pas encore complètement cuit. Couverture couvrir et laisser reposer 10 minutes. Égoutter l’excès d’eau. Grains de blé peut être préparé et conservé au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
- Chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen le feu. Ajouter les oignons et les faire frire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (environ 8 minutes). Ajouter la poudre de cari et le poivre de Cayenne et les faire frire 30 secondes supplémentaires, en remuant jusqu’à ce que vous sentiez l’arôme. Ajouter du riz et 1/2 cuillère à café salez et mélangez. Verser 1 c. eau et lait de coco, porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, jusqu’à ce que la plus grande partie du liquide soit absorbée et que le riz ne soit pas absorbé. deviendra doux. Ouvrez le couvercle et ajoutez les grains de blé et les raisins secs (pas besoin de mélanger). Couvrir à nouveau, retirer du feu et laisser infuser 10 minutes, ajouter la coriandre, le jus de citron et noix de cajou. Servez le plat chaud.
