Après avoir cuisiné du quinoa pour cette recette d’Ingrid Hoffman en 25 minutes, servez chaud avec des oignons frits, des piments verts et épices adobo jaunes. Valeur nutritive d’un portions: (total 6 – 
Calories 233, graisse totale 7 g., graisse saturée g., protéines 7 g., glucides 35 g., fibres g., cholestérol mg., sodium mg, sucre g. L’auteur de la recette est Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, animateur, producteur Partager avec des amis: 
Temps: 25 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 3/4 Art. le quinoa
- 2,5 c. À table de l’eau
- Le sel
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 1 poivron vert finement haché
- 1 oignon haché de taille moyenne
- 1 gousse d’ail émincée
- 1,5 c. À thé piments verts hachés en conserve (Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 1 mois., Peut être utilisé dans comme additif dans les œufs brouillés, les pizzas faites maison, etc.)
- 1 cuillère à soupe l épice adobo
- 3 cuillères à soupe l feuilles de persil grossièrement hachées, plus un peu plus pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: gruau de quinoa, poivrons doux, oignons oignons, ail, persil, piment chipotle dans une sauce adobo
Préparation de la recette:
- Rincez très bien les céréales et égouttez-les à l’aide d’une passoire. Cela est nécessaire pour laver la coque amère sous forme de poudre, qui est formé par les saponines. C’est un revêtement naturel qui conçu pour effrayer les insectes, il peut donner le plat fini a un goût amer, mettez le quinoa dans une casserole moyenne taille, ajouter de l’eau et cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le quinoa gonfle, mais l’eau n’absorbe pas. Remuer avec une fourchette.
- Dans une grande poêle à frire séparée à feu moyen chauffer l’huile d’olive et le beurre jusqu’à ce que ce dernier soit fondu. Mettez l’oignon, le poivron, l’ail et les alevins. Faire cuire en remuant jusqu’à ce que l’oignon soit clair, environ 5-7 minutes. piment vert, épices adobo (mélange d’épices sec: 2 c. à soupe de sel, 1 cuillère à soupe paprika, 2 c. à thé poivre noir moulu, 1,5 c. à thé oignon poudre, 1,5 c. à thé origan séché, 1,5 c. cumin moulu, 1 à thé poudre d’ail, 1 c. poudre de chili), persil et sel sur à goûter. Ajouter le quinoa fini et bien mélanger. Servir chaud, saupoudré de persil haché.
