Au lieu de servir un steak juste frit avec de la salade verte, faire de ces ingrédients copieux et plein de saveurs et grande salade texturée. Délicat pour la salade entrecôte Il n’a pas besoin de mariner longtemps et encore plus longtemps faites-les frire pour que votre salade devienne assez rapide. Principale goût vif donne vinaigrette vinaigrette avec doux-forte notes. Tous les ingrédients se secouent rapidement dans un bocal, puis se séparent la vinaigrette va pour la viande marinée, et la partie – pour une salade verte. Le clou de ce plat sera sans aucun doute le fromage bleu émietté et des rondelles d’oignons croustillants frits. Dans juste une demi-heure vous aurez une somptueuse salade au niveau du restaurant. друзьями: 
Time: 35 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Vinaigrette / marinade
- 3/4 Art. huile de colza
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe l vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe l + 1 cuillère à café sauce soja
- 1 cuillère à soupe l Sauce Worcester
- 0,5 c. À thé huile végétale au piment
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 1 cuillère à soupe l gingembre frais haché
- 3 gousses d’ail pelées et émincées
- 1 cuillère à café gros sel
- Poivre noir moulu
- 2 darnes de Ribeye entières de 2,5 cm d’épaisseur., Couper l’excès de graisse
Rondelles d’oignon
- 2 oignons entiers
- 2 cuillères à soupe yaourt ou kéfir
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à soupe l gros sel
- 0,5 c. À thé poivre de Cayenne
- 4 c. À table huile de colza
Salade
- Mélange de salade: romano, roquette, cresson, radicchio et etc.
- 3/4 Art. fromage bleu émietté
- 4 tomates à la crème, hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: vinaigre de vin, balsamique vinaigre, jus de citron vert, sauce soja, sauce Worcestershire, sucre, gingembre racine, ail, boeuf, oignons, yaourt, poivre Cayenne moulue, mélange à salade, fromage bleu, tomates farine de prune
Préparation de la recette:
- Vinaigrette / marinade. Mélanger l’huile dans un bocal avec un couvercle, les deux vinaigre, jus de citron vert, sauce soja, sauce Worcester, huile de piment, sucre, gingembre, ail, sel et poivre noir. Secouer vigoureusement mélanger les ingrédients. Goût et si nécessaire ajouter du sel.
- Mettez le steak dans un sac en plastique ziplock. Verser la moitié de la marinade et le joint. Faire mariner la viande pendant 5-10 minutes.
- Couper les oignons en rondelles très fines. Mettre en forme pour cuire au four, remplir le yogourt et laisser tremper. Mélanger la farine, le sel, Cayenne et poivre noir.
- Chauffer l’huile végétale dans une grande casserole à 190 ° C. Prendre une poignée d’oignons, rouler dans le mélange de farine, secouer pour enlever tremper dans l’huile chaude. Frire pendant plusieurs minutes et transférer sur une serviette en papier dès que l’oignon devient doré. Répétez la même chose jusqu’à ce que tous les oignons sont frits.
- Faire griller les steaks ou les faire frire dans une poêle moyennement forte chauffer jusqu’à cuisson légère, environ 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu et mettre de côté. Couper le steak contre les fibres en fines des tranches.
- Salade Dans un grand bol, mettre le mélange de salade, bleu fromage et tomates. Ajouter un peu de vinaigrette restante et mélanger, en recouvrir uniformément la salade. Ajouter plus si nécessaire ravitaillement.
- Disposez la salade dans des assiettes de sorte que chaque portion contienne beaucoup de fromage bleu et de tomates. Lay sur la moitié supérieure steak haché et garnir chaque portion avec des rondelles d’oignon.
