Gratin au jambon et aux légumes – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 392, matières grasses totales 51 g, acides gras saturés g., protéines 15 g., glucides 51 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Photo of the dish: КристоферTemps Testani: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre non salé
- 1 petit oignon, hachez
- 2 gros tubercules de pomme de terre (environ 500 gr), coupés des cubes
- 1 paquet (300 gr.) Mélange de légumes surgelés (petits pois et carottes)
- 120 gr. jambon cuit, coupé en cubes (environ 3/4 Art.)
- 3 cuillères à soupe l farine de grains entiers
- 1/2 cuillère à café thym séché
- 1,5 cuillère à soupe. bouillon de poulet faible en gras et non gras le sel
- 2/3 Art. lait hypocalorique (2% de matières grasses)
- 3/4 Art. chapelure de panko
- 2 cuillères à soupe l persil frais haché
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: oignons, pommes de terre, pois, carottes, jambon, farine de blé entier, thym, lait, panure craquelins au panko, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 180 ° C En grande résistance à la chaleur dans une casserole, faites fondre 1 c. l (15 gr.) Beurre avec température modérément élevée. Ajouter les oignons, les pommes de terre et légumes congelés; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes commencer à ramollir, environ 5 minutes. Ajouter le jambon, la farine, Thym et mélanger uniformément. Incorporer le bouillon de poulet et apporter à ébullition, puis incorporer le lait et poursuivre la cuisson jusqu’� le liquide ne s’épaissit pas un peu, environ 3 minutes. Mettre cuire au four et gratiner jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent doux, environ 20 minutes
- Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites fondre les 3 c. l (45 gr.) Beurre à une température modérément élevée. Ajoutez des craquelins au panko, du persil et 1/8 c. À thé chacun. sel et poivre; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement frit, environ 4 minutes Répartir le mélange de panure sur le gratin et laisser au four encore 5 minutes.
