La chose la plus importante dans ce gratin de Tyler concerne les différentes couches de saveur. Il fait d’abord frire le bacon, puis dans la graisse, semée du bacon chou déchiqueté, puis répand le mélange de haché tranches de pomme de terre, qui devient savoureux obscène, en ajoutant de la crème à l’ail et du fromage. друзьями: 
Time: 1 hour. 55 min Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 pelé et pédonculé et haché chou de Savoie
- 900 gr. pelées et coupées en fines tranches (environ 0,3 cm.) Pommes de terre
- 1 tranche (5 cm) de lard tranché finement
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre plus encore pour moule de lubrification
- 4 gousses d’ail hachées
- 1/2 botte de ciboulette fraîche finement hachée (1/4 c. À soupe)
- Sel de mer et poivre noir moulu
- 2,5 c. À table crème grasse
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: chou de Milan, pommes de terre, fromage parmesan, crème, ciboulette, ail, flocons de sel de mer, bacon
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C. Hacher finement le chou. Hacher bacon en tranches de 1 cm. Placez une petite poêle à frire à feu moyen à feu doux et faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Transférer avec une cuillère à égoutter sur une serviette en papier pour absorber excès de graisse. Ajouter une cuillère à soupe au bacon. beurre. Quand il fond, ajoutez 1/2 ail et rapidement mélanger avec une cuillère en bois pour qu’elle ramollisse. Mettre chou et mélanger avec du beurre. Assaisonner avec du sel et assaisonner poivre noir moulu. Retirer du feu et ajouter le plus ciboulette, laissant un peu pour la décoration.
- Graisser le fond et les côtés du plat de cuisson résistant à la chaleur. beurre, couper les pommes de terre juste avant utiliser pour qu’il ne s’assombrit pas. Dans un grand bol, mélanger pommes de terre, 1,5 c. crème, 1 tasse de parmesan et le reste de l’ail. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu. Mettez une couche avec vos mains pommes de terre dans une cocotte. Saupoudrer de parmesan et répéter deux fois de plus. Répartir le mélange de chou sur le dessus et le distribuer. uniformément Couvrir de deux couches supplémentaires de pommes de terre et de parmesan. Versez le reste de tasse de crème dans le plat. Saupoudrer le reste Parmesan: recouvrir le moule de papier d’aluminium. Cuire une heure. Enlevez le papier d’aluminium et faites cuire encore 30 minutes. au brun doré les couleurs. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Saupoudrer haché ciboulette.
