Une casserole de plusieurs types de légumes racines acquiert un goût brillant, arôme et texture intéressante. Mélangez les tranches de patate douce, pomme de terre, fenouil et céleri-rave dans un mélange de crème épaisse et fromage râpé, saupoudrer de chapelure imbibée d’olive beurre et cuire au four. Le gratin sera très savoureux, crémeux et visqueux, avec un délicieux croquant sur le dessus. Servez-le en accompagnement de la viande au four. amis: 
Temps: 2 heures 10 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr igname, pelée et tranchée épaisse 0,5 cm
- 450 gr céleri-rave, pelé et tranché 0,5 cm d’épaisseur.
- 450 gr pommes de terre, pelées et tranchées 0,5 cm
- 1,5 cuillère à soupe. oignon haché (1 gros oignon)
- 2 cuillères à soupe (coupé en tranches de 0,5 cm d’épaisseur) fenouil, enlever le haut et le noyau
- 1 cuillère à soupe l ail haché (3 gousses)
- 2,5 c. À table crème grasse
- 0,5 cuillère à soupe. bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe gruyère râpé (180 gr. avec croûte)
- 2 c. À thé feuilles de thym frais hachées
- 2,5 c. À table grande chapelure fraîche, sans croûte
Recettes avec des ingrédients similaires: patate douce (patate douce), pommes de terre, oignons au fenouil, céleri-rave, gruyère, crème, thym
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Beurrer le moule pour taille de cuisson 32 x 25 x 6 cm.
- Dans une grande poêle (30 cm) sur feu modéré, faire chauffer 2 c. l l’huile d’olive, ajouter l’oignon et le fenouil et faire frire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient légèrement brun et ne deviendra pas mou. Ajouter l’ail et faire frire dans dans 1 minute.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le mélange d’oignon, de patate douce, céleri-rave, pomme de terre, crème, fond de volaille, Gruyères, thym, 1 cuillère à soupe. l sel et 1,5 c. à thé poivre Mettre le mélange dans plat de cuisson préparé et presser légèrement pour que les légumes se situer exactement au bord. Mélanger la chapelure et 2 c. l l’huile d’olive et réparties uniformément sur les légumes.
- Prenez le gratin pendant que la dinde finie se repose. Cuire plat sans couvrir pendant 1 heure 30 minutes jusqu’à ce que les légumes deviennent très doux quand percé avec un petit couteau, et la partie supérieure n’est pas bruni et non bouillonnant. Laisser reposer pendant 15 minutes, puis Servir le gratin chaud. Conseil de cuisson pour une utilisation future. brûlé, couvrir et réfrigérer au maximum jour, et avant de servir, cuire au four.
