Une recette détaillée pour la cuisine – Hamburgers à la dinde et Saucisson au pepperoni. Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) calories 794, lipides totaux 53 g, lipides saturés g., Protéines 52 g, glucides 27 g., Fibre g., Cholestérol mg., Sodium mg., Sucre g. 
The photoplats: Antonis Achilleos Durée: 30 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 500 – 600 gr. dinde hachée
- 120 gr. saucisses pepperoni, coupées en petits cubes (environ 1 cuillère à soupe)
- 1 grande branche de romarin ou de sauge, séparer les feuilles de branches et hacher finement
- 1 gousse d’ail, râpez finement
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1/3 Art. mayonnaise
- 1/2 cuillère à soupe persil et / ou basilic frais hachés
- 1/2 cuillère à café zeste de citron finement râpé et 2 c. jus de citron fraîchement pressé (à partir de 1 citron)
- 8 tranches de fromage provolone
- 4 petits pains à l’oignon, coupés chacun en deux
- 4 tranches de tomate (de préférence une variété de coeur de taureau)
- Laitue
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde hachée, saucisse au pepperoni, romarin, sauge, ail, mayonnaise, persil, basilic, citron zeste, jus de citron, fromage provolone, brioches à l’oignon, tomates, laitue
Préparation de la recette:
- Placez la dinde hachée dans un grand bol, ajoutez la saucisse pepperoni, romarin, moitié ail et 1/2 c. sel et poivre mélanger jusqu’à consistance lisse. Forme quatre de viande hachée côtelettes rondes de 1,2 cm d’épaisseur.
- Chauffer une poêle en fonte à une température modérément élevée. Mettez les galettes dans une poêle et faites frire, sans bouger, pendant 5 minutes. Tourner les galettes de l’autre côté et continuer à faire frire 3 autres min., jusqu’à coloration dorée.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol la mayonnaise, le persil, le zeste de citron, jus de citron et le reste de l’ail. Assaisonner avec du sel et du poivre à goûter. Mettre 2 tranches de fromage sur les galettes, couvrir la casserole couvercle et continuer la cuisson jusqu’au fromage faire fondre, environ 1 min. Mettre les côtelettes le plat.
- Faites frire les petits pains dans la même poêle, puis étendez-les avec un mélange mayonnaise Mettez la laitue sur les moitiés inférieures des petits pains, escalopes, tranches de tomates, sel et poivre. Puis couvrir moitiés supérieures des petits pains.
