Salade verte haricots pour l’hiver
Excellente idée d’une nouvelle salade savoureuse pour l’hiver – haricots verts avec des tomates vertes! La recette est simple et le goût est incroyable. Lumineux la combinaison de légumes rend le haricot d’asperge habillé élégant et festif. En hiver froid, un tel apéritif va soulever humeur.
Récolte de haricots verts avec des légumes pour l’hiver
Pour préparer des haricots pour l’hiver, vous aurez besoin de:
- jeunes gousses de haricot 1,5 kg
- tomates vertes 1 kg
- carottes 3 pcs
- oignon 5 pcs
- racine de persil 40 gr
- persil 5 branches
- pois poivre noir 5-6 pcs
- sucre granulé 3 cuillères à café
- gros sel 1 cuillère à café avec une lame
- vinaigre 9% 30 ml (2 c. à soupe)
- huile de tournesol ou d’olive pour la friture
Vous pouvez faire cuire des haricots pour l’hiver avec des légumes comme ça:
Laver les cosses, couper les extrémités des deux côtés et couper 3 cm de rayures.
Trempez les “queues” dans l’eau bouillante salée pendant 2-3 minutes. Plier dans une passoire et rincer immédiatement à l’eau froide.
Éplucher et couper l’oignon et le couper en demi-anneaux. Sauter jusqu’� la transparence. Racine de persil et carottes coupées en fines tranches et ajouter à l’oignon.
Hachez finement le persil.
Faire une marinade à partir de sel, sucre, vinaigre et 1 litre d’eau. Dans vinaigrette bouillante, mettre les tomates vertes et faire bouillir pendant 15 minutes à feu moyen, ajoutez les racines frites et les haricots verts. Après ébullition ajouter les verts hachés finement, faire bouillir encore 2 minutes.
Ajouter les pois et le poivre noir au fond des canettes stériles et chaudes. Remplissez les pots de haricots et de légumes. Couvrir avec des couvercles et stériliser les pots de litre au sol pendant 25 minutes et de 45 litres.
Rouler les couvercles, retourner et envelopper jusqu’à complète le refroidissement
Idées savoureuses:
Les salades “d’hiver” en conserve conviennent à tous les plats, qu’ils soient Il s’agit d’une casserole de légumes ou de paprikash. Décorer les plats avec les verts, ajouter des légumes frais. Essayez de faire une autre salade – Haricots à la sauce tomate sans vinaigre.
