Homards grillés farcis portugais – Une recette détaillée cuisine. 
Dans ремя: 40 мин.Difficulté: facile Montant: 4 recettes de homard farci les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 homards vivants (700 gr. Chacun)
- 12 cuillères à soupe l (170 gr.) Beurre
- 1/4 Art. huile d’olive
- 150 gr. langues finement hachées (saucisse portugaise)
- 6 gousses d’ail hachées
- 1 et 3/4 Art. Chapelure Panko (grande japonaise) chapelure)
- 1/4 Art. persil frais haché plus un peu plus pour décoration
- 3 cuillères à soupe l ciboulette hachée
- 1 jus de citron plus des quartiers de citron pour la décoration
- Sel et poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: homard, chapelure panko, jus de citron, ciboulette, ail, persil
Préparation de la recette:
- Cuire le homard. Préchauffez le gril à une température moyenne. Вdans une petite poêle à feu moyen, faire fondre le beurre avec olive. Mettez la saucisse et faites sauter jusqu’à ce qu’elle commence graisse à fondre, 1-2 min. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à tendreté. arôme, environ une minute. Verser environ la moitié du mélange d’huile Dans un bol et garder au chaud, laissez la saucisse dans une casserole. Ajouter dans une casserole, les biscottes panko, frire, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient deviendra croustillant et doré, environ 5 min. Ajoutez le persil, ciboulette et jus de citron, sel et poivre.
- Graisser les queues de homard et l’intérieur de la coquille avec la gauche huile, sel et poivre. Farcissez-les bien avec un mélange de chapelure (coquilles et queues) et verser à nouveau mettre le homard sur le gril avec la carapace vers le bas, couvrir moule en aluminium jetable et cuire jusqu’à ce que les coquilles deviennent rouge, et le remplissage est croustillant, 12-15 minutes. Saupoudrer de persil, servir avec des quartiers de citron et le reste du mélange d’huile tremper la sauce.
