Hot dog avec des saucisses de crevettes grillées.
Faire ces galettes de crevettes simples sous forme de saucisses vous n’avez besoin que de deux ingrédients: les crevettes et la mayonnaise. Vous peut préparer les côtelettes et la vinaigrette la veille et les mettre toute la nuit dans le frigo.
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Temps: 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr grosses crevettes pelées sans queue
- 4 pains à hot-dog
- 0,25 art. mayonnaise
- 8 tomates raisins
- 1 petit oignon rouge, coupé en rondelles de 1 voir
- 1 gros cornichon, coupé en morceaux dans le sens de la longueur 0,5 cm
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge griller
- 2 cuillères à soupe l cornichon
- Vous aurez besoin de: une brochette en bois de 25 cm de long.
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, pains à hot-dog, tomates raisins, concombre mariné, oignon rouge, mayonnaise
Préparation de la recette:
- Mélangez la moitié des crevettes, 2 c. l mayonnaise, 0,25 c. à thé le sel et une pincée de poivre noir dans un bol du robot culinaire et hachez à l’uniformité. Ajouter les crevettes restantes et les hacher cueillette pour que les crevettes soient coupées en gros morceaux. Placez doucement le mélange sur un plateau en parchemin papier. Humidifiez vos mains et donnez au mélange de crevettes une forme de cercle le mélange ne collera pas aux mains mouillées). Diviser le cercle par 4 mêmes secteurs. Saucisses de crevettes de forme 4 à partir d’un mélange environ 15 cm de long et 2,5 cm de large, mouillant les mains nécessaire. Couvrir d’une pellicule de plastique et garder dans dans le réfrigérateur pendant la cuisson de la vinaigrette aux légumes grillés.
- Préchauffer le gril ou le grand poêlon à feu moyen-vif la température. Mettez les tomates sur une brochette en bois, ne laissant que 1,5 cm de chaque côté. (Ensuite, la brochette ne doit pas être trempée avant la cuisson). Déposer les brochettes de tomates sur une plaque à pâtisserie avec oignons et tranches de cornichons. Étalez généreusement 1 c. À soupe de légumes. l huile et saupoudrer de sel et poivre.
- Graisser légèrement les grilles. Mettez les tomates sur une brochette, oignon et concombre sur un gril chauffé. Cuire jusqu’à tomates des taches légèrement brûlées apparaissent et ne commencent pas à se fissurer, 6-8 minutes, retourner périodiquement les tomates avec une pince ils ont frit uniformément. L’oignon sera prêt quand légèrement grillé et ramolli après 6-8 minutes. Tranches de concombre cuire jusqu’à ce que légèrement rôti et les traces apparaissent sur eux du grill, 6-8 minutes. Transférer les légumes sur la même plaque de cuisson où ils se trouvent. reposer avant que.
- Laisser les légumes refroidir légèrement avant de les couper. Puis couper tomates en 4 parties et hacher l’oignon et le concombre en petits morceaux. Mettez les légumes hachés dans un bol de taille moyenne. Ajoutez 1 c. l huiles et saumure. Mélanger et saupoudrer de sel et de poivre au goût. Mettre de côté.
- Sortez les saucisses de crevettes du réfrigérateur et graissez-les. le reste de l’art. l l’huile d’olive. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre. Placez délicatement les saucisses aux crevettes sur le gril et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. brûler légèrement de tous les côtés et cuire au four, seulement 6-8 minutes, retourner les saucisses en cours de cuisson avec des pinces. Prêt les saucisses deviendront résilientes, un testeur de préparation inséré dans la saucisse La cuisson devrait être chaude au toucher. Mettre sur une assiette ou sur une plaque à pâtisserie.
- Ouvrez doucement chacun des 4 pains à hot-dog en essayant ne les casse pas. Placez les petits pains, côté coupé, sur le gril et cuire jusqu’à ce que légèrement rôti et réchauffé, environ 1 minutes. Répartir les petits pains frits à l’intérieur avec les 2 c. l mayonnaise.Mettez la galette de crevettes dans chaque pain, sur le dessus mettre sur une cuillère à soupe de la vinaigrette finie. Servir avec Recette pour un hot-dog avec des saucisses de mer pétoncles et saumon.
