Selon l’auteur de la recette – Sunny Anderson – le plus mémorable le moment de sa vie était le moment où elle a essayé des hot dogs � Allemagne, où des saucisses spéciales sont utilisées pour la cuisine et du pain croustillant appelé Brothen. Saucisses à la sauce Les currys sont célèbres dans toute l’Allemagne. Après les avoir finement cuits haché et ajouter un peu de ketchup doux-épicé avec de la sauce curry. La recette suivante est une nouvelle recette pour faire des saucisses, inventé par Sunny elle-même Partager avec des amis: 
Temps: 2 heures 40 min Difficulté: facile Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Hot dogs
- 6 saucisses de porc fraîches pour la friture
- 4 cuillères à soupe bière à votre goût
- 1 cuillère à soupe l fumée liquide
- 2 c. À thé flocons de piment
- 0,5 c. À thé pois poivre noir
- 2 gousses d’ail pelées
- 1 petit oignon rouge haché
- 1 bonbon vert sans pépins et finement haché poivre
- 1 bonbon rouge sans pépins et finement haché poivre
- 1 bonbon jaune sans pépins et finement haché poivre
- Gros sel
- Huile végétale
- 0,75 Art. sucre
- 0,75 Art. vinaigre de cidre
- 6 pains à hot-dog, utiliser du français haché baguette ou n’importe quel pain croustillant correspondant à la longueur saucisses. Sur chacun, faire une petite incision comme sur spéciale pains à hot-dog
- Ketchup au curry selon la recette de l’auteur, la recette est jointe
Ketchup au curry sur ordonnance ensoleillée
- 1,3 kg tomates similaires à la prune (environ 10-12 pcs), coupées chaque tomate en 4 parties
- 4 gousses d’ail épluchées et écrasées
- 1 petit oignon rouge, coupé en 4 parties
- 1 bâton de cannelle de 7,5 cm de long.
- 1 morceau de gingembre haché de 0,6 cm de large.
- 1 étoile étoile étoile
- 1 cuillère à soupe sucre
- 0,25 art. curry jaune épicé
- 0,5 c. À thé piment de terre
- 0,25 c. À thé pois poivre noir
- Le sel
- 0,25 art. sirop de maïs léger
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de cidre, si nécessaire, utilisez un peu plus
Recettes avec des ingrédients similaires: saucisses, saucisses (saucisses pour friture), bière légère, fumée liquide, flocons de piment rouge, poivre pois noirs, ail, oignon rouge, poivron, pomme vinaigre, rouleaux de hot dog, tomates italiennes, cannelle, gingembre racine, anis étoilé, curry
Préparation de la recette:
- Placez les saucisses dans une casserole profonde et versez bière Ajouter de la fumée liquide, des flocons de piment rouge, du poivre noir pois, ail, oignons, 3 types de poivrons et saison le mélange résultant avec une pincée de sel. Porter à ébullition, après quoi baisser le feu au minimum et cuire encore 15 minutes. Déplacez les saucisses si elles bougent pendant la cuisson et ne sera pas complètement recouvert de bière.
- Lubrifiez le gril avec de l’huile végétale et chauffez à modéré température élevée Retirez les saucisses de la casserole ou casserole et placer sur le gril. Cuire au four pendant 15 minutes en tournant toutes les 5 min. afin que les saucisses des deux côtés soient brunes ombre avec des marques sombres de la calandre. Retirez les saucisses du gril, couvrez-les d’une feuille d’aluminium et laissez-les reposer 10 minutes.
- Préchauffer le four à 65 ° C
- Dans le même temps, ajoutez le sucre et le vinaigre dans la casserole avec poivrons et oignons cuits Remuer jusqu’à ce que le sucre ne se dissoudra pas dans la bière. Cuire à feu doux pendant 15 min
- Préchauffez les rouleaux de hot dog au four pendant 5 à 10 minutes. en fonction du pain choisi.
- Couper chaque saucisse en tranches d’environ 1,25 cm de large. mettre à l’intérieur du pain réchauffé. Utilisez des pinces de cuisine pour pour ajouter du poivre et de l’oignon marinés à la bière sur des saucisses sans fluide. Mettez la même quantité sur chaque saucisse poivre et oignon. Ajoutez 2 c. l recette de ketchup au curry Ensoleillé
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Ketchup au curry sur ordonnance ensoleillée
Dans une casserole profonde, mélanger les tomates, l’ail, l’oignon, le bâton de cannelle, anis étoilé, sucre, poudre de cari, piment de lapin, grains de poivre noir, une pincée de sel, du sirop de maïs et du vinaigre et mettre à cuire à feu moyen. Porter le mélange à ébullition, puis réduisez la chaleur au minimum. Utilisez un presse-purée ou spatule en bois pour pétrir les tomates la cuisine
- Couvrir avec un couvercle et, en remuant de temps en temps, cuire feu doux pendant 45 min. Retirez le couvercle et, de temps en temps en remuant pendant encore 45 minutes pour permettre au mélange de s’évaporer un peu et épaissi. Retirez le bâton de cannelle, l’anis étoilé et le gingembre. À l’aide d’un mélangeur immergé ou fixe, ramener le mélange � masse homogène. Versez le ketchup dans un récipient scellé et réfrigérer jusqu’au lendemain ou pendant un moment jusqu’à ce que le ketchup ne va pas refroidir. Essayez le ketchup prêt à l’emploi. Si désiré – ajouter plus 0,5 c. À thé vinaigre de cidre pour réduire l’arrière-goût sucré. Dans le résultat devrait être 4-5 c. ketchup prêt à l’emploi.
