Savoir cuisiner le jeune fromage immaculé à la ricotta, vous pouvez ouvrir pour vous-même un grand nombre de nouvelles recettes de cuisine italienne, dans auquel ce fromage est souvent utilisé. Faites le vôtre les mains sont beaucoup plus excitantes que d’acheter du ready-made, et le résultat est encore plus délicieux. Important: le lait ultra-pasteurisé ne convient pas pour préparatifs, car il ne sera pas courbé de la manière нужно.Par делиться с друзьями: 
Dans ремя: 45 мин. Вrecettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6,5 c. À table lait entier
- 1,5 cuillère à soupe. crème grasse
- 1 cuillère à soupe l jus de citron frais
- 2,5 c. À table l vinaigre
Recettes avec des ingrédients similaires: lait, crème, jus de citron, fromage ricotta
Préparation de la recette:
- Tapisser un grand tamis avec 2 couches de gaze ou d’essuie-tout et mettre sur un bol profond.
- À feu moyen, en remuant de temps en temps, apportez le lait et crème avec 1 cuillère à café sel à ébullition lente. Utilisez pour cela un grand pot dont le revêtement ne réagira pas avec l’acide. Ajouter le jus de citron, le vinaigre et cuire en remuant jusqu’à l’obtention du mélange. se recroqueviller (environ 1 min).
- Verser le mélange dans un tamis préparé et laisser égoutter au moins 5 minutes (jusqu’à une demi-heure pour un fromage plus dense). Поverser le liquide accumulé dans un bol au besoin (sérum). Conservez le fromage fini dans un récipient hermétique dans réfrigérateur pas plus de 4 jours Sortie: 2 c.
