Combinaison parfumée de selles feuillues cuites dans un classique sauce au lait et échalotes caramélisées. Sain et savoureux un plat de légume qui peut être servi comme accompagnement. друзьями: 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Kale à la sauce au lait
- 1400 gr. chou frisé, sans tiges, déchiré en morceaux
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre
- 3 cuillères à soupe l oignons hachés
- 3 cuillères à soupe l farine
- 3 cuillères à soupe lait chauffé à la vapeur et petit des bulles
- Pincée de noix de muscade
Échalotes caramélisées
- 10 échalotes, pelées et coupées en dés, ou 40 jeunes oignons, pelés
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe l sucre
Recettes avec des ingrédients similaires: chou frisé, échalotes, noix de muscade, sauce au lait
Préparation de la recette:
- Faire chauffer le beurre dans une petite casserole à feu moyen le feu. Ajouter les oignons et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporer la farine et cuire pendant 2-3 minutes, en ne laissant pas le mélange changer de couleur. Remuer chaud lait et cuire jusqu’à épaississement. Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et poivre au goût. Gardez la sauce au chaud jusqu’au moment de servir.
- Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne, faites bouillir le sel salé de l’eau Mettez le chou frisé et laissez bouillir environ 10-15 minutes Jeter dans une passoire, puis revenir � le pan. Ajouter la sauce au lait et laisser mijoter environ 2 minutes, jusqu’à ce que le chou ne devient pas crémeux. Saler et poivrer à goûter.
- Mettez le chou frisé dans la sauce au lait sur un plat et posez dessus échalotes caramélisées. Recette de crème de calais. Echalotes caramélisées: faites fondre le beurre et sucre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter des échalotes, saler et poivrer et faire frire environ 10 minutes, jusqu’à ce que va obtenir une teinte brune.
