Dans cette tempête de légumes de chou, le cale est harmonieusement équilibré le piquant du poivron rouge et la fraîcheur des agrumes d’une orange. Chou d’abord cuit avec des oignons dans un mélange de jus d’orange et de citron, et à la fin, saupoudrer de zeste d’orange râpé et d’épices. Pour il est préférable de préparer les jeunes feuilles de chou. Ils sont préparer plus rapidement, ce qui signifie qu’ils retiennent plus vitamines. Valeur nutritionnelle d’une portion: (4 au total) Calories 220, graisses totales 1 4 g, graisses saturées g., protéines 3 g., glucides 22 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec amis: 
Temps: 20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 paquets de 150 gr. chou frais
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 grosse échalote, émincée
- Jus de 1 orange et 1 c. zeste (environ 1/3 cuillère à soupe de jus)
- Jus d’un demi citron moyen (environ 1 cuillère à soupe L.)
- 1/4 c. À thé coriandre moulue
- 1/4 c. À thé flocons de piment rouge
Recettes avec des ingrédients similaires: chou frisé, échalotes, Jus d’orange, flocons de piment rouge, coriandre
Préparation de la recette:
- Dans une grande poêle à frire ou un chaudron à feu moyen chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajouter les échalotes et faire sauter, en remuant souvent, jusqu’à tendreté, environ 3 minutes. Ajouter l’orange jus de citron et cuire jusqu’à ce que le jus se soit évaporé de moitié, environ 3 minutes.
- Ajouter le chou frisé en plusieurs fois, en remuant avec une pince pendant ne commencera pas à disparaître, puis ajoutez plus; continuer à faire frire jusqu’� chou entier ne se décolore pas, 4-6 minutes. Ajouter le zeste d’orange, 3/4 h. l sel, un peu de poivre noir moulu, de coriandre et de poivron rouge et mélanger.
- Placez le chou avec des pinces sur une assiette et servir chaud.
