Kebab aigre-doux – une recette détaillée cuisine.Поделитьavec я с друзьями: 
Time: 33 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau (environ 4 pièces)
- 1/2 boîte (560 gr.) Tranches d’ananas (économiser le sirop)
- 1/2 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 1/4 Art. sucre brun
- 1 tranche de 2,5 cm de poivron rouge
- Sel et poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe l amidon de maïs mélangé avec 1 cuillère à soupe. l de l’eau
- 8 brochettes de bambou (tremper dans l’eau pendant 30 minutes)
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, vinaigre de cidre, cassonade, amidon, ananas
Préparation de la recette:
- Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre à l’ananas gauche sirop et amidon de maïs dissous. Porter le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à la sauce s’épaissit, environ 8 minutes Retirez la casserole du feu. Remettre à plus tard la moitié de la sauce dans un petit bol à servir comme trempette avec barbecue.
- Couper le poivron en quatre parties, retirer le noyau et les pépins. Couper chaque quartier en 6 morceaux. Chaque cuisse de poulet coupé en 6 morceaux.
- Préchauffer le gril ou le grill urbain à feu moyen mettre 1 tranche d’ananas sur chacune des 8 brochettes puis un morceau de poulet, puis un morceau de poivron rouge. Répéter avec le reste de l’ananas, du poulet et du poivron rouge. Sel et poivre brochette à goûter. Frire sur un gril huilé pendant 4 minutes. сde chaque côté. Graisser les brochettes avec une sauce aigre-douce et faire sauter plus 2 min chacun de chaque côté. Transférer dans un plat de service et servir avec une sauce aigre-douce laissée en trempette.
