Brochettes d’agneau à la sauce au concombre et au yogourt – une recette détaillée préparation. Valeur nutritionnelle d’une portion: (seulement 12 brochettes) Calories 418, matières grasses totales 32 g, graisses saturées g., protéines 24 g., glucides 7 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium, sucre г. 
Time: 50min plus temps de décapage Difficulté: facile Quantité: 12 brochettes Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 morceaux de 2,5 cm de steak d’épaule d’agneau (environ 450 gr.)
- 1/4 Art. huile d’olive
- 4 gousses d’ail émincées (environ 4 c. À thé)
- Zeste et jus d’1 citron
- 1 cuillère à soupe l origan frais haché
- 3/4 Art. yaourt grec
- 1 petit concombre Kirby grossièrement râpé et essoré (environ 1/3 Art.)
- 2 cuillères à soupe l aneth frais haché
- 250 ml tomates cerises
- Sel et poivre noir moulu
- 1 dés de la même taille que les tomates, les courgettes courgette de taille moyenne
Recettes avec des ingrédients similaires: agneau, concombre, tomates cerises, courgettes, jus de citron, ail, yaourt, origan, aneth
Préparation de la recette:
- Dans un sac en plastique épais muni d’une fermeture à glissière, mélangez l’agneau avec 2 Art. l huile d’olive, 3 c. ail, zeste de citron, citron jus et origan. Mettez mariné au réfrigérateur pendant au moins pour une heure ou la nuit. Dans un bol, mélanger le yogourt grec, les concombres, aneth et la cuillère à café restante d’ail. Ajouter du sel sur à goûter.
- Préchauffez le gril à feu moyen. Tremper dans arroser 12 brochettes de bambou pendant 10 min. Mélanger les tomates et les courgettes avec les 2 c. à soupe restantes l l’huile d’olive. Enfiler des brochettes alterner agneau, tomates cerises et courgettes, puis saupoudrer les brochettes saler et poivrer de tous les côtés. Griller périodiquement retourner pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que l’agneau atteigne état de basse friture. Servir avec une sauce au yaourt.
