Le temps a commencé à nous plaire avec le soleil et la chaleur, ce qui signifie qu’il est venu il est temps de faire le barbecue et de mariner la viande. Quelles recettes peuvent surprenez vos amis, diversifiez le menu de kebab habituel, rendre la viande exceptionnellement juteuse et savoureuse, lire compilation
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Brochettes de porc abkhaze
Si vous préférez un barbecue au porc, nous vous recommandons de le cuire d’une manière nouvelle. Pour ce faire, couper le cou de porc en morceaux, oignons anneaux. Mettez la viande mélangée avec des oignons dans les plats pour le marinage, sel et épices préférées. Bien mélanger, tasser légèrement et laisser reposer 2-3 heures, après quoi verser la viande aérée eau minérale, cela rendra le kebab juteux. Mélangez et donnez plus 1 heure pour infuser. Frire sur le gril pendant environ 15-20 minutes.
Brochettes de pommes de terre
Lorsque vous faites frire la viande, préparez une brochette de pommes de terre. Ne pas nettoyer besoin de. Laver les légumes-racines et les couper en tranches d’une épaisseur minimale de 2-3 cm Éponger chaque cercle avec du papier absorbant. Tracer hacher les légumes-racines dans un bol et les assaisonner de sel et de terre poivre noir Ajouter un peu d’huile d’olive et soigneusement mélanger. Enfiler des brochettes et cuire sur du charbon, sans oublier retourner En moyenne, la cuisson prend entre 25 et 35 minutes.
Brochette de dinde arménienne
La viande de dinde est très saine et bien digérée. Recommandé pour les personnes ayant une digestion sensible brochette de dinde. Bien rincer et préparer le filet – enlever film et stries. Couper la viande en petites portions. Râpez l’ail, mélangez-le avec du sel, des légumes beurre et épices: houblon suneli, adjika sec, citron, paprika, poivre Mettez la viande en tranches dans la marinade et laissez-la là. pendant quelques heures. Mettez la viande sur des brochettes et grillez sur le gril. 15 minutes jusqu’à ce que vous soyez prêt.
Kebab d’agneau sur le kéfir
L’agneau est une viande traditionnelle pour la préparation du barbecue, mais tout le monde ne l’aime pas pour une odeur spécifique. Cette recette de marinade considéré comme l’un des meilleurs, car le kéfir est presque complètement enlève l’odeur. Tout d’abord, vous devez bien nettoyer l’agneau, rincez et séchez avec une serviette en papier. Ensuite, vous devez couper viande en morceaux standard pour barbecue ~ 5 x 5 cm. mélanger le kéfir et l’huile d’olive dans un bol profond séparé, presser le jus d’un citron et ajouter le zeste de citron haché ail, sel et épices. Dans un autre bol profond, vous devez vous étendre sur le fond de la coriandre, puis mettre des morceaux d’agneau et verser tout marinade cuite. Mettez la vaisselle au réfrigérateur pendant 12 heures Juste avant la cuisson, la viande devrait être température ambiante, donc agneau doit d’abord être Sors du frigo. Mettre la viande sur des brochettes et faire frire barbecue jusqu’à prêt. Servir avec des pommes de terre au four, pain pita ou des légumes frais.
Brochettes d’agneau sans marinade
Si le voyage de camping est très proche, mais que la viande n’est pas à l’avance cuite alors cette recette est pour vous. L’agneau n’est pas mariné, mais viens de graisser avec un mélange à base de plantes pendant la cuisson. Viande d’agneau laver, peler et couper en gros cubes, transférer dans un bol et ajoutez un peu de sel. Mettez l’ail, l’oignon rouge dans un bol mélangeur, l’origan, le romarin, l’huile d’olive, le jus de citron et le sel consistance homogène. Planter de l’agneau sur des brochettes et une brosse graisser la viande avec le mélange. Mettez la viande sur le gril. Verser périodiquement de l’huile d’olive aux herbes. Faire frire environ 20 minutes.
BBQ de veau avec marinade au pain
Vous pouvez à l’origine cuisiner le kebab selon cette recette, marinade nous allons ajouter du pain. Veau doit être nettoyé du film et les veines, coupées en un cube moyen, transférer dans un bol profond. Épluchez l’oignon, coupez-le en rondelles et ajoutez-le à la viande. Le pain casser en miettes et ajouter à la même chose. Versez un litre de jus de tomate, saupoudrer de romarin, thym, sel et poivre. Tous soigneusement mélanger et réfrigérer jusqu’au lendemain. Le lendemain la viande doit être mélangée à nouveau. Faire griller les brochettes sur le gril pendant 15 minutes Il est permis que la viande de veau soit un peu humide, grâce à cela, la viande sera plus juteuse et douce. Depuis dans la recette du pain est utilisé, les brochettes doivent être tournés plus souvent, parce que le pain brûle rapidement. Servir le plat avec des légumes frais et les verts.
Bon appétit!
Mots-clés:
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