Kebab de poulet grillé – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:55 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 cuisses de poulet sans peau et sans os (environ 140 g chacune)
- 4 plumes d’oignon vert
- 1/4 Art. aneth frais
- 1/4 Art. persil frais
- 1/4 Art. huile d’olive
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 1 citron, coupé en 8 tranches
- 1/2 cuillère à soupe yaourt sans matière de remplissage
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, oignons verts, aneth, flocons de piment rouge, persil, citron, yogourt
Préparation de la recette:
- Coupez les parties blanche et vert clair de l’oignon en environ 5 flèches voir, mettre de côté. Broyer les pièces vert foncé et placer dans le mélangeur. Ajoutez l’aneth, le persil, l’huile d’olive, 3 c. l de l’eau et 1/2 cuillère à café sel et purée jusqu’à consistance lisse. Mélanger avec flocons de poivron rouge. Mettez 2 c. l purée dans un petit bol pour la sauce; réfrigérer jusqu’au moment de servir. Transférer les pommes de terre en purée restantes dans un grand bol. Ajouter les cuisses de poulet et mélanger. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou partir la nuit. Vous pouvez aussi faire griller du poulet poitrine et mariner avec des épices.
- Faire tremper 8 brochettes de bois dans l’eau pendant 30 minutes prévenir les brûlures. Préchauffez le gril à un niveau moyen. Mettre 2 cuisses de poulet sur les brochettes doubles, placer les tranches citron et oignons verts entre des morceaux de viande; poivre bien et salez-le. Lubrifiez le gril avec de l’huile. Griller la brochette jusqu’� le poulet n’est pas légèrement carbonisé, environ 8-10 minutes. de chaque côté. Transférer sur une planche à découper et laisser agir 5 minutes.
- Combinez le yogourt avec la purée d’oignon et assaisonnez avec du sel. Couper poulet en deux pour servir facilement. Saupoudrer le kebab de poulet citron et servir avec une sauce au yaourt. Servir avec une sauce au yogourt à l’avocat.
