Khinkali géorgien classique

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• 2

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 205kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  205kcal

• Notation

• Recette

Le khinkali est un “nœud” de pâte avec une garniture à la viande délicieuse. Traditionnellement, pour la garniture, prenez de l’agneau et du bœuf. Pour faire de la viande hachée à la maison, hachez-la finement avec un couteau. Faire khinkali correctement, veillez à ajouter beaucoup d’oignons.

Commençons!

Les ingrédients

0/8 ingrédients

• Boeuf – 100 g
• Agneau – 200 g
• Oignons – 4 pièces
• Bouillon de viande – ½ c.
• Oeuf – 1 pc.
• Farine – 500 g
• Poivre
• Le sel

1 ч1 ч 205

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Casser l’œuf dans un petit bol. Saler. Battez avec un fouet.
2. Tamiser la farine dans un bol profond. Faire un trou dans la farine et verser graduellement un demi-verre d’eau tiède. Ajouter l’oeuf battu. Pétrir la pâte élastique pendant longtemps et à fond. Couvrir le bol avec la pâte Coller le film et laisser reposer pendant 30 minutes.
3. Épluchez, lavez et hachez finement.
4. Faire du boeuf haché et de l’agneau. Mieux hacher la viande avec un couteau, mais vous pouvez également passer à travers un hachoir à viande.
5. Ajoutez l’oignon à la viande hachée et versez un demi-verre de bouillon de viande. Sel et poivre Remuer jusqu’à consistance lisse.
6. Abaisser la pâte en une fine couche. Couper des cercles d’un diamètre de 10 voir la garniture au centre en cercle, formez «sachets» et colle bien sur le dessus.

7. Faire bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole. Saler. Mettez le khinkali dans de l’eau bouillante. Interférer. Faire bouillir jusqu’à tendreté.

Mots-clés:

• agneau
• boeuf
• boulettes
• khinkali