Kimchi chou est le principal symbole culinaire de la Corée, qui est tombé amoureux et bien au-delà des frontières de ce pays. Après tout, mariné à Pékin chou à la sauce épicée – il est très savoureux et convient comme un légume à de nombreux plats de viande. Pour faire du kimchi déchiqueter le chou, mélanger avec d’autres légumes, par exemple, les carottes, radis, oignons verts et laissés à errer pendant plusieurs jours. Et plus le chou est infusé longtemps, plus il devient savoureux. Après avoir préparé le kimchi pour cette recette, vous ne devez pas attendre longtemps, et Vous pouvez le goûter en une heure et partager avec vos amis: 
Temps: 1 heure 20 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Quantité: 1 l. pot dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 tête de chou chinois
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 2,5 cm. Racine de gingembre râpée
- 2 cuillères à soupe l sauce de poisson (facultatif)
- 2 cuillères à soupe l sauce siraca ou pâte de chili
- 1 cuillère à soupe l sucre fin et doré
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de riz
- 8 radis, râpés grossièrement
- 2 carottes, hachées ou râpées râpe
- 4 plumes d’oignon vert, hachées finement
Recettes avec des ingrédients similaires: chou chinois (Napa), ail, racine de gingembre, sauce de poisson, sauce sriracha, pâte de chili, sucre brun, vinaigre de riz, radis, carottes, oignons verts
Préparation de la recette:
- Couper le chou en lanières de 2,5 cm de long. mélanger avec 1 cuillère à soupe. l saler et réserver pendant 1 heure. En attendant faire des kimchi en mélangeant l’ail et le gingembre dans un petit bol, sauce de poisson (si utilisée), sauce piquante, sucre et riz vinaigre
- Rincer le chou sous l’eau courante froide et soigneusement séchez-le. Transférer dans un grand bol et mélanger avec les pâtes, en ajoutant radis, carottes et ciboulette. Servir ou placer immédiatement un grand pot, fermez le couvercle et laissez errer dans la pièce température la nuit, puis réfrigérer. Kimchi peut conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Plus elle reste debout le meilleur sera son goût.
