Lasagne à la béchamel et aux sauces bolognaise: recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 177’1kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  177’1kcal

• Notation

• Recette

Une excellente recette pour faire de délicieuses lasagnes à la maison avec en utilisant la pâte maison et deux sauces: béchamel et bolognaise?

Commençons!

Les ingrédients

0/22 ingrédients

• lait – 750 ml.
• farine – 60 gr.
• beurre – 60 gr.
• oignons – 1 pc.
• feuille de laurier – 1 pc.
• clous de girofle – 1 pc.
• sel – 1 c.
• farine – 400 gr.
• oeufs – 4 pcs.
• une pincée de sel
• boeuf haché – 500 gr.
• huile de tournesol – 30 gr.
• beurre – 90 gr.
• oignons – 150 gr.
• carottes – 200 gr.
• tomates – 500 gr.
• lait – 350 ml.
• fromage – 300 gr.
• sel – 1/2 c.
• assaisonnement pour viande hachée – 1 c.
• poivre noir moulu – 1/2 c.
• noix de muscade – 1 pincée

2 ч2 ч 177’1

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Sauce béchamel. Je chauffe le beurre dans une casserole et ajoute farine
2. Agiter vigoureusement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Le mélange faire revenir la farine et le beurre quelques minutes en remuant.
3. En remuant intensément avec un fouet, ajoutez du lait, puis du sel, pelées d’oignon, de laurier et de clou de girofle.
4. Je cuisine à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’� épaississant la sauce.
5. Retirez l’oignon, le laurier et le girofle.
6. Je filtre la sauce à travers un tamis.
7. Pâte à lasagne. Tamiser la farine dans un bol, ajouter une pincée de sel. Je bat les œufs et malaxe la pâte fraîche.
8. Je pétrir la pâte dans un bol et couvrir, laisser au moins 40 minutes pour gonflement.
9. Abaisser la pâte préparée en une couche d’épaisseur inférieure à 1 millimètre et couper les feuilles de lasagnes rectangulaires ou carrées des formulaires.
10. Ajoutez du sel dans une casserole d’eau bouillante. Je pose les feuilles de lasagne porter à ébullition. Je cuisine pendant 5 secondes, transfère dans un bol avec du froid de l’eau Je rince et sèche avec une serviette.
11. Sauce bolognaise. Oignons et carottes coupés en petits un cube.
12. Dans une casserole, je réchauffe l’huile de tournesol avec le beurre, ajouter l’oignon un peu frire, puis l’envoyer ici Carottes, faites cuire le tout pendant quelques minutes.
13. En préparant les tomates. Je les nettoie de la peau, auparavant arroser d’eau bouillante. Les tomates pelées sont également coupées en petits un cube.
14. J’ajoute du boeuf haché aux oignons et carottes frits, les fait frire quelques minutes. Ajouter le lait et la carcasse à feu moyen jusqu’à saturation évaporation du lait.
15. Ensuite, ajoutez les tomates, mélangez le tout et continuez laisser mijoter quelques minutes.
16. Saler, poivrer, ajouter l’assaisonnement pour la viande hachée, une pincée de noix de muscade noix, bien mélanger le tout. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau, mélanger, couvrir et laisser mijoter une heure et demie à deux heures à feu doux.
17. On ramasse des lasagnes et je graisse le plat avec du beurre et étaler un peu de sauce béchamel, niveler et étaler feuilles de pâte sur le dessus.
18. Vient ensuite la sauce béchamel, que j’ai également mise à niveau et ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus et ensuite la sauce Bolognaise, répartir uniformément et étendre une autre couche test et ainsi de suite jusqu’à ce que le formulaire soit rempli. La dernière couche de lasagne fromage râpé.
19. Je soumets notre formulaire à un préchauffé de 200 degrés de four pendant 15-20 minutes.

Mots-clés:

• béchamel
• bolognaise
• lasagne