Combinaison harmonieuse de vinaigrette française et italienne les plats ne laisseront pas indifférents les amateurs de pâtes. Sauce – inchangée composant de recettes de lasagnes et le plus souvent il est préparé à partir de ingrédients abordables et peu coûteux. Au coeur de la vinaigrette vinaigre et huile végétale, auxquels parfumé des herbes. Les lasagnes d’été aux aubergines reconstitueront adéquatement la collection овощных блюд на базе пасты. 
Photo of the dish: ЭлизабетTemps Morath: 1 heure. 45 minutes Difficulté: Facile Portions: 4 – 6 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Lasagne
- 450 gr lasagnes pâtes
- 1 aubergine
- 2 oeufs battus avec 1 c. de l’eau
- 1,5 cuillère à soupe. chapelure
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe l origan séché
- 2 cuillères à soupe l persil séché
- 2 cuillères à soupe l poudre d’ail
- 30 gr beurre
- Huile d’olive pour la friture
- 450 gr fromage mozzarella, coupé en dés ou râpé
- Tomates cerises ou tomates raisins coupées en deux et assaisonné de vinaigrette (recette incluse), pour accompagnement
Sauce vinaigrette
- 1/2 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- Pas plus de 1/4 Art. peppadu au poivre haché
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 1 cuillère à café origan séché
- 1-2 gousses d’ail hachées à la presse
- 1/2 cuillère à soupe feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe l persil
- 1/2 cuillère à soupe basilique
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte de lasagne, aubergines, poivrons peppadu, tomates cerises, tomates raisins, parmesan, fromage mozzarella, chapelure, vinaigre de vin, poudre d’ail, origan, menthe, basilic
Préparation de la recette:
- Éplucher les aubergines, les couper en tranches, les mettre dans passoire et sel. Couvrir avec du papier absorbant et placer sous courbes, par exemple, mettre une bouilloire avec de l’eau sur le dessus. Tremper sous oppression pendant une heure à verre liquide. Cette étape nécessaire pour éliminer l’amertume.
- Aubergine panée en plongeant d’abord dans un œuf, puis rouler dans la chapelure mélangée avec du sel, du poivre, de l’origan, du persil et poudre d’ail.
- Chauffer l’huile d’olive dans une casserole profonde à une température 180 ° C Ajouter un peu de beurre pour la saveur et faire frire en tranches d’aubergines jusqu’à coloration dorée. Sec sur serviettes en papier.
- Préparer une vinaigrette au vinaigre de vin rouge huile d’olive, poivron, poivre, sucre, origan et l’ail. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Couper la menthe et persil.
- Au fond d’un bol profond, versez 2 c. l sauce vinaigrette. Disposez les tranches d’aubergine en couches, en saupoudrant chaque couche de menthe, persil et assaisonnement à la vinaigrette. Couche supérieure beaucoup de sauce et couvrir avec un couvercle, réfrigérer au moins pendant une heure.
- Faire bouillir les pâtes lasagnes dans de l’eau salée avec un peu quantité d’huile d’olive afin qu’ils ne collent pas ensemble.
- Mettez une couche de mariné dans un beau plat de service aubergines, puis une couche de pâtes, saupoudrer de fromage mozzarella, basilic et saupoudrer de vinaigrette. Répéter plusieurs fois, dernier la couche doit être faite de fromage. Cuire au four chauffé à 200 ° C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Décorer de tomates cerises. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Servir cette lasagne d’été en refroidissant à la température ambiante. la température.
