Une recette détaillée pour les plats de pâtes avec фото. 
The photoplats: Judy Binnun Temps: 1 heure. 10 minutes Difficulté: facile Portions: 16 – 20 recettes utilisent des contenants volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 900 gr. dinde hachée
- 900 gr. veau haché
- 900 gr. champignons frais tranchés (ordinaire champignons, champignons crémis ou shiitake)
- 2 grandes aubergines pelées et coupées en dés
- 250 gr épinards, décongeler
- 16 pièces Matzo entier et non cassé
- 4 cuillères à soupe l cannelle en poudre ou au goût
- 1/2 cuillère à soupe huile végétale
- 2 têtes d’oignon coupées en dés de taille moyenne
- Sel et poivre noir au goût
- 1/4 Art. feuilles de persil frais finement hachées
- 6 gousses d’ail émincées
- 4 – 6 pack (450 ml.) Mélange d’oeufs
- 6 boîtes de conserve (480 gr.) Sauce tomate
- 1/4 Art. sucre ou miel
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde hachée, veau haché, matzo, épinards, aubergines, champignons de champignon, champignons de crimini, champignons de shiitake, oignons, ail, sauce tomate, oeufs, persil, cannelle, miel
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 180 ° C. Faites frire la viande hachée dans une grande casserole de dinde et de veau, environ 10 minutes Quand il a bruni égoutter la graisse, puis saupoudrer le mélange avec 2 c. l cannelle.
- Chauffer 1/4 cuillère à soupe dans une autre grande poêle. huile d’olive et faites frire les oignons en dés jusqu’à ce qu’il devienne brun les couleurs. Ajouter les champignons hachés au mélange d’oignons, les épinards et les faire frire avec des épices, une pincée de sel et de poivre, jusqu’à ce que les champignons soient prêts et le liquide va s’évaporer. Transférer le mélange dans un grand bol.
- Versez le quart de cuillère à soupe dans le même poêlon (ne le lavez pas). beurre et faire frire jusqu’à tendres tranches d’aubergines et d’ail avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez ces ingrédients dans un bol à l’oignon et champignons Ajouter le persil haché, le poivre moulu et les 2 restants Art. l cannelle.
- Ajouter 2 boîtes de sauce tomate au mélange de légumes. Mélanger dinde rôtie et veau avec un mélange de légumes. Ajoutez des épices. Mettez 1/4 c. sucre ou miel au goût.
- Couvrir la surface de travail avec des serviettes en papier épais. Prenez 2 plats de cuisson en aluminium: un pour le trempage matzo, un autre pour tremper le mélange dans l’oeuf.
- Verser un très grand plat de cuisson en aluminium eau chaude (presque bouillante) au milieu. Mettez dans ce “bain” Matzo, 1 pc., jusqu’à ce qu’il soit mouillé, mais commence à se décomposer, mais juste devenir flexible. Retirer et placer sur une serviette en papier. Si nécessaire, posez une autre serviette sur le matzo afin d’absorber excès d’humidité.
- Versez environ 3 paquets dans le deuxième grand plat en aluminium. mélanger. (Il faudra tremper le matzo ramolli dans le mélange d’œufs une à la fois et étalez les couches.) Lubrifiez 2 formes en verre (25×33 cm.) un peu d’huile d’olive. Ouvrez les banques restantes avec sauce tomate, verser le mélange dans un bol.
- Commencez à récolter des lasagnes dans un plat à four en Pyrex. Couvrir d’abord le fond d’une fine couche de sauce tomate, puis poser 2 à 2,5 matzohs trempés (il sert de feuilles pour lasagne), puis la garniture, puis un peu de sauce tomate. Continuez les mêmes étapes jusqu’à 6-8 pièces sont placées dans chaque moule. matzo. Lubrifiez la dernière couche de pain azyme avec une petite quantité de sauce tomate. (Chaque plat de cuisson doit comporter 3 couches de matzo.) à 180 ° C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la surface devienne dure et doré.
