Le plus insolite d’Olivier: la recette n’est pas pour tout le monde

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Plat compliqué
    • 0.0.3 193.16kcal
    • 0.0.4 5 sur 5
    • 0.0.5 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat compliqué

• Valeur énergétique
  

  193.16kcal

• Notation
  

  5 sur 5

• Recette

Je vous conseille de cuisiner chez vous un très délicieux et des plus insolite Olivier (la recette n’est pas pour tout le monde) – c’est vraiment un plat original, qui se distingue par sa présentation et ses ingrédients inhabituels. Essayez de faire cette salade et de surprendre les invités.

Commençons!

Les ingrédients

0/18 ingrédients

• Oignon – 7 g
• Langue de boeuf (bouillie) – 10 g
• Carottes – 10 g
• Blanc d’oeuf (bouilli) – 15 g
• Céleri – 16 g
• Concombre Mariné – 15 g
• Langue de veau – 30 g
• Raifort (crémeux + racine pour la décoration) – 5 g
• Verts (mélange) – 6 g
• Sauce au pesto – 6 g
• Moutarde – 5 g
• Crème balsamique – 6 g
• Safran (pour la décoration) – une pincée
• Câpres (pour la décoration) – 3 g
• Houmous – 1 cuillère à soupe.
• Tomates (séchées) – 3 tranches
• Cuisses de canard – 2 pièces
• Agar Agar – au goût

5 из 5 1 2 ч2 ч 193.16

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Mettez l’oignon dans un bol, frit sans huile.
2. Ajouter les œufs hachés, les carottes cuites et le concombre mariné. Au lieu de pommes de terre, nous utilisons du céleri-rave cuit � lait à l’ail.
3. Ajouter la langue bouillie ou le boeuf.
4. Coupez le céleri en dés et ajoutez-le à un bol. Faire le plein yaourt et moutarde.
5. Faites cuire de l’houmous: faites cuire des pois chiches à l’ail et donnez du punch dans un bol mélangeur avec du beurre.
6. Ajouter de l’houmous, de l’huile d’ail (l’ail percé avec de l’olive) beurre) et de la pâte d’anchois (ragoût d’anchois avec du beurre et moudre coller).
7. Mélangez le tout, mélangez les herbes avec la sauce pesto.
8. Couper la langue de veau en tranches, graisser avec de l’huile végétale et grill.
9. Nous avons étalé la salade sur une assiette, puis nous avons étalé 30 g de gelée de canards (bouillir les cuisses de canard jusqu’à ce qu’ils soient tendres, se désassembler en fibres, ajouter le bouillon agar agar et verser dans les formes).
10. Tranches de langue et de raifort crémeux étalées à côté de salade
11. Répartir les frites de tomates sur le dessus (couper les tomates en tranches et sécher au four à 60 degrés) et les verts avec le pesto.
12. Versez un peu de crème balsamique et déposez une cuillère la moutarde.
13. Décorer la salade avec des pousses de tournesol, saupoudrer de safran, racine raifort, mettre les câpres.

Mots-clés:

• menu du nouvel an
• Olivier
• salades
• salade copieuse