Les pâtes Linguine sont traditionnellement servies avec des fruits de mer. Et cette recette – pas d’exception. Faire bouillir les pâtes et les mélanger dans la sauce frite avec bacon à l’oignon, purée de tomates et crème le goût des tomates le rendra plus délicat et crémeux, parfait combinant avec de la viande de homard. Les homards doivent d’abord être bouillis et obtenir la viande de la queue et des griffes. Incorporer dans la pâte, et ajoutez des herbes fraîches et des pois verts. Le plat est très riche et festif délicieux. Servir le mieux avec du blanc вином. 
Time: 50 мин.Difficulté: moyenne Nombre de portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 tranches de bacon hachées
- 3 échalotes émincées
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/4 c. À thé flocons de piment rouge
- 0,5 c. À thé le sel
- 2 cuillères à soupe purée de tomates
- 1/4 Art. crème
- 450 gr pâte de linguine
- 1/4 Art. parmesan râpé + en plus pour servir
- 1 cuillère à soupe petite roquette, hachée grossièrement
- 0,5 cuillère à soupe. feuilles de basilic frais grossièrement hachées
- 1/4 Art. feuilles d’estragon fraîches hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe pois congelés, décongelés
- 2 homards de 0,7 kg, cuits à la vapeur, retirez la viande
Recettes avec des ingrédients similaires: bacon, échalotes, ail, poivre céréales rouges, purée de tomates, crème, pâte de linguine, fromage parmesan, roquette, basilic, estragon, pois, homard
Préparation de la recette:
- Chauffer une grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter l’huile d’olive et le bacon et faire frire jusqu’à bacon croustillant, 8 minutes. Ajouter les échalotes, l’ail et les flocons rouges poivrez et faites frire encore 3 minutes, jusqu’à ce que l’arôme apparaisse. Ajouter du sel Tomate purée et crème, mélanger. Baisser le feu au minimum et cuire 5 minutes.
- Dans une grande casserole, porter l’eau salée à ébullition. Faire cuire coller pendant 1 minute moins qu’indiqué sur l’emballage, environ 10 minutes. Utilisez une paire de pinces pour retirer la pâte de l’eau et posez-la bien droite dans une casserole avec de la sauce. Saupoudrer le fromage directement sur les pâtes et mélanger le tout pour couvrir complètement la sauce. Si nécessaire ajoutez jusqu’à 1 cuillère à soupe. l’eau dans laquelle la pâte a été brassée pour faire la sauce est plus liquide. Incorporer la roquette, le basilic, l’estragon, les pois et la viande Le homard mettre à chauffer tout, 1 minute. Servir si désiré saupoudré de parmesan.
