Crevettes Popcorn est un apéritif populaire de la cuisine cajun dans le sud des États-Unis. Il combine les goûts traditionnels de cette région: fruits de mer, épices chaudes, maïs. Pour la cuisine on utilise de petites crevettes qui sont frites dans un croquant pané et mangé comme du pop-corn. Cette recette offre moins crevettes riches en calories, qui au lieu de frits seront frits dans four en mode grill. Crevettes décortiquées premier lancer dans des mélanges de farine de blé et d’épices, puis trempés dans les blancs d’œufs, et émietté à nouveau dans la panure de semoule de maïs. Après la cuisson ils s’avèrent très délicieux et croustillants. Les servir avec sauce au yogourt avec citron vert et piments rouges. une portion: (total 
Calories 210, graisse totale 8 g., saturé graisses g., protéines 15 g., glucides 18 g. fibres, g., cholestérol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 48min Difficulté: facile Portions: 8 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrédients pour la recette:
Trempette
- 1/3 Art. yaourt grec faible en gras
- 2 cuillères à soupe l mayonnaise
- 1 cuillère à soupe l jus de citron vert (environ la moitié du citron vert)
- 0,5 c. À thé poudre d’ancho
- 1 zeste de zeste
Crevette
- 0,5 cuillère à soupe. farine
- 1 cuillère à café poudre d’ancho
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- 3/4 c. À thé le sel
- Écureuil 4 oeufs
- 3/4 Art. semoule de maïs
- 1/4 c. À thé poivre noir
- 450 gr crevettes moyennes (90/100), pelées et lavé
- 2 cuillères à soupe l huile de colza
Recettes avec des ingrédients similaires: yaourt, mayonnaise, citron vert, poivre ancho, farine, ail en poudre, oeufs, farine de mais, crevettes
Préparation de la recette:
-
Sauce Profonde:
Si vous utilisez du yogourt ordinaire, mettez-le dans un tamis, recouvert d’essuie-tout. Placez le tamis sur le bol et laissez le yaourt égoutter pendant 20 minutes.
- Mettez le yogourt, la mayonnaise, le jus de citron vert et la poudre dans un petit bol. mélanger le citron vert et le zeste et bien mélanger.
-
Cuire les crevettes:
Dans un bol peu profond, versez la farine, la poudre de chili, la poudre d’ail et 0,5 c. À thé saler et remuer à la fourchette. Mettez les blancs d’œufs dans un autre un bol peu profond et fouetter légèrement. Verser dans un troisième bol farine de maïs, 1/4 c. sel et poivre noir et mélanger avec une fourchette. Rouler les crevettes quelques-unes à la fois dans la farine pour bon pour les couvrir. Secouez l’excès de farine, puis plongez les crevettes dans les blancs d’œufs. Transférer dans le mélange de maïs et rouler dans couvrir de tous les côtés. Placez les crevettes panées sur une plaque à pâtisserie ou sur une feuille de papier sulfurisé et répétez la même chose avec la crevette restante.
- Préchauffez le four en mode gril. Graisser une grande plaque à pâtisserie l’huile et chauffez-la au four sous l’élément chauffant dans les 3 minutes. Sortez du four et étalez-le rapidement dans une couche de crevettes. Saupoudrer d’un aérosol de cuisson. Poser les crevettes dans le four et griller jusqu’à ce que les légumes soient dorés, environ 5 minutes. Servir les crevettes avec la sauce dip.
