Manicotti à la sauce tomate farcie à la ricotta, aux épinards et bacon – une recette détaillée pour la cuisine Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Manicotti
- 8 tubes de manicotti ou cannellonis (pâtes alimentaires en forme de tubes)
- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 9 tranches de bacon fumé coupées en morceaux
- 285 gr. épinards congelés
- 425 gr. fromage ricotta à la température ambiante
- 1/3 Art. parmesan râpé à température ambiante
- 1/4 c. À thé poivre noir moulu
- 1/4 c. À thé noix de muscade
- 1 gros oeuf, température ambiante
- 120 gr. mozzarella râpée à saupoudrer
- Spray d’huile d’olive
Sauce
- 2/3 Art. crème fouettée
- 1/3 Art. lait entier
- 1 cuillère à soupe l farine
- 1/4 c. À thé le sel
- 1/8 c. À thé poivre noir moulu
- 2 grosse pincée de noix de muscade
- 170 gr mozzarella râpée
- 1,5 cuillère à soupe. sauce tomate au basilic
Recettes avec des ingrédients similaires: bacon, fromage ricotta, parmesan, fromage mozzarella, lait, crème, œufs, épinards, noix de muscade
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 190 degrés. Lubrifier ovale ou plat de cuisson rectangulaire avec de l’huile végétale. manicotti: porter à ébullition une grande casserole d’eau chaleur moyenne. Ajouter le beurre et les pâtes. Cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent doux, parfois en remuant, pendant 5 à 7 minutes. Égoutter et couvrir, de sorte que les pâtes soient légèrement cuites à la vapeur.
- Dans un grand poêlon, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. marron, environ 7 minutes Mettez des serviettes en papier, laisser l’huile s’écouler et laisser refroidir dans un grand bol mélanger le bacon réfrigéré, les épinards, la ricotta, le parmesan, 1/2 c. sel, poivre, noix de muscade et oeuf. Remuer jusqu’à consistance lisse. À l’aide d’une petite cuillère, remplissez les tubes de manicotti avec un mélange de ricotta.
- Pour la sauce tomate: casserole de taille moyenne mélanger la crème fouettée, le lait, la farine et la noix de muscade, assaisonner salez et poivrez, et faites bouillir jusqu’à épaississement à feu moyen. Ajouter mozzarella petit à petit, en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce devienne épais. Réduire le feu au minimum et attendre la sauce cesser de bouillir, environ 1 min, en remuant de temps en temps. Mélanger sauce tomate, verser la moitié de la sauce au fond du plat préparé pour la cuisson. Mettez les manicotti en une seule couche sur la sauce. Verser le reste de la sauce sur les manicottis et saupoudrer la mozzarella. Versez l’huile d’olive et couvrez le plat de papier d’aluminium. Cuire jusqu’au fromage fondant, de 20 à 25 minutes. Recette de manicotti aux épinards sous croûte de fromage.
