Réglage de la table
Chacun de nous doit couvrir de temps en temps. table pour vos invités. Dans ce cas, l’alignement est d’une grande importance articles et plats, en d’autres termes – mise en table. Avant de commencez, nous allons traiter de certains aspects. Les règles les paramètres de table incluent divers styles de service, schémas et astuces. Maintenant, nous allons traiter de tout cela par étapes.
Que faut-il faire avant de commencer le réglage de la table?
Tout d’abord, inspectez soigneusement tous les articles qui seront servi sur la table. Ils ne doivent pas être sales, usés ou cassé. Il ne peut y avoir aucun défaut ou fissure sur la vaisselle, sinon Dans le cas de telles soucoupes, les assiettes ou les tasses ne peuvent pas être servis.
Assurez-vous que tous les verres et les lunettes sont également limpides. Essuyez-les avec un chiffon avant de servir. briller.
Portez une attention particulière au service des épices sur la table. Requis préparer une salière, une poivrière, de la moutarde, des bouteilles d’huile et vinaigre Avant de remplir ces éléments, assurez-vous que ils sont complètement secs et propres. À propos, en aucun cas vous n’avez besoin trop remplir de tels plats. Les épices qu’il contient devraient remplir un peu plus la moitié de l’espace entier pour éviter la dispersion lorsque utilisation ultérieure.
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Réglage de la table comme dernière étape de la préparation d’un repas
Avant d’organiser des objets, la table est souvent définie une nappe. Ici aussi, ont leurs propres nuances. Avant de vous coucher la table devrait d’abord être étendue dans l’air de sorte que plus tard il était facile d’aligner les coins. La nappe doit être propre et repassé sans aucune tache.
Une fois qu’il est posé, vous pouvez commencer à dresser la table. Il convient de rappeler l’ordre dans lequel régler des objets. Tout d’abord mettre la porcelaine si tel, bien sûr, est disponible. Ensuite, écartez les assiettes appareils, et alors seulement des verres et des verres à vin.
À la différence du type de repas, on distingue différents types servir. Si ce n’est pas un repas de fête, alors ce sera partager sur:
- réglage de la table pour le petit déjeuner;
- réglage de la table pour le dîner;
- réglage de la table pour le dîner.
Chacun de ces types de service a son propre caractéristiques.
Si la table est dressée pour le petit déjeuner puis il y a pour le petit déjeuner, il devrait y avoir des supports pour le papier serviettes, assiettes à pâtés et à un ensemble de vaisselle standard appareils donnés une cuillère à café.
Pour le déjeuner, un must mettre une plaque de support pour un changement de repas. Sauf les fourches, situées à droite, placent un couteau à gauche de la plaque et cuillère (table et dessert). Sur la table doit assistez au verre de vin qui se trouve à l’avant.
Pour le déjeuner, assurez-vous d’utiliser comme serviettes en papier et lin, que les gens se mettent ensuite sur eux-mêmes à genoux. Il ne vaut pas la peine de mettre les assiettes à manger tout de suite – elles les sortent seulement si des plats appropriés sont servis.
Une attention particulière mérite le réglage de la table pour le dîner En plus de la plaque du parcours principal, juste devant ils ont une assiette à tarte et à goûter. Quand couvert tables pour le dîner, il conviendra de mettre plusieurs salles à manger appareils ménagers, par exemple, deux couteaux ou plusieurs fourchettes. Dernier à propos, assurez-vous d’avoir les dents au sommet. Au milieu de la table doivent être présents sel et poivre, qui, en même temps, sont en accès facile pour tous ceux qui dineront.
Parfois, il est acceptable de placer un cendrier sur le bord de la table, mais Avant cela, vous devez savoir exactement s’il y a des fumeurs parmi les invités. Le réglage de la table pendant le dîner peut être complété par beaucoup plus sujets en fonction des plats servis.
Un bon réglage de la table n’est pas sans arrangement approprié de lunettes. Parlons d’eux plus en détail
Tout d’abord, rappelez-vous que pour chaque boisson dont vous avez besoin propre navire séparé. Le vin rouge doit être servi dans grandes lunettes bombées. Ce n’est pas seulement une question d’étiquette. À une portion similaire augmente la zone d’interaction de la boisson avec l’air, ce qui permet à une personne de ressentir tout plus subtilement notes de bouquet parfumé.
Très souvent, les gens font une erreur en nourrissant une veine blanche dans le même lunettes En fait, pour cette boisson inférieure bols qui gardent la boisson au frais depuis longtemps.
Les lunettes convexes sont également les mieux adaptées pour un patin – merci pour cela, il ne perdra pas ses propriétés.
Il est préférable d’acheter séparément des lunettes pour les vacances et pour les jours. Le réglage de la table de fête nécessite des dîners sophistication. Ceci s’applique également aux verres à vin. Vous pouvez aussi diversifier leurs stocks avec des lunettes pour des boissons inhabituelles, tels que des bols pour des cocktails ou des verres pour le whisky et le rhum.
Tous les verres et verres à vin peuvent être lavés au lave-vaisselle, pour sauf ceux plaqués d’or ou similaire ornement – ils exigent une attitude plus prudente, donc lavé à la main dans de l’eau tiède.
Tout schéma de réglage de la table comprend la fourniture correcte de serviettes de table, qu’ils soient en papier ou en tissu.
Il n’est pas trop difficile d’envelopper des serviettes pour que l’invité ne puisse pas déployez-les rapidement. Vous devez également tenir compte du fait de l’hygiène – celle-ci l’élément servant devrait être où il ne sera pas toucher constamment avec vos doigts, causant ainsi une infection.
De nos jours, on utilise souvent des tactiques dans lesquelles Les serviettes sont pliées de manière conique pendant le dîner. Aussi leur souvent mis en quatre, leur donnant la forme d’une enveloppe. Dans de nombreux restaurants utilisent des serviettes chiffres, par exemple, une tulipe, un ventilateur ou un bateau.
Serviettes Pliantes est un véritable art, beaucoup de western les institutions sont célèbres précisément en raison de leur présentation correcte.
Passons maintenant à la chose la plus importante: le bon choix de plats. pour les plats.
Pour servir du pain, utilisez des assiettes à tarte ou petites corbeilles à pain – cela dépend du nombre de personnes à la table. Si vous n’avez pas de plats séparés pour le pain, vous pouvez utiliser une assiette à dessert.
Une attention particulière devrait être accordée au service des collations froides. Il y a des plats de table séparés pour chaque type. Absolument tout cornichons, marinades et salades servis dans des saladiers – ils peuvent être tailles différentes, leur nombre varie selon les invités et plats servis.
Toute la gastronomie de poisson doit être servie dans des plateaux spéciaux. poisson ou juste dans des plats oblongs. Tranches de viande et de fromage placé dans des plaques ovales ordinaires. Là tu peux mettre différentes sortes de canapés, sandwiches, plats de banquet. Vases peut être utilisé non seulement pour les bonbons et les fruits, mais aussi pour salades exclusives. Pour servir la sauce, assurez-vous d’utiliser petites tasses spéciales dans lesquelles vous devez laisser un long une cuillère pour la sauce elle-même.
Il faut se rappeler que pour servir les premiers plats, les assiettes apportent déj� pendant le repas, ils ne sont en aucun cas fixés pendant servir.
Pour le bouillon, vous pouvez utiliser des tasses spéciales. Aussi en eux servir des potages à la crème, de la purée de pommes de terre, etc.
Pour les plats principaux à haute densité (par exemple, les soupes à la viande) choisissez des assiettes profondes. Au fait, contrairement aux bols à bouillon, peut être mis sur la table pendant le service, et mis sous eux assiettes à dessert pour un changement de plats. Pour servir de la soupe ou du bouillon table, vous devriez acheter un grand bol avec lequel est déjà juste à la table le déjeuner sera servi.
Pour les plats principaux, vous pouvez utiliser des assiettes ordinaires – cela arrive à la fois rond et carré.
Le dessert est servi dans de petites assiettes à dessert.
Des boissons chaudes sont servies selon leur type: du thé est servi dans tasses avec des soucoupes de taille moyenne, tandis que sur la table, vous pouvez mettre théières afin que chacun puisse se remplir en cas de le besoin petites tasses sont utilisées pour le café. Aussi lors de la préparation de boissons chaudes, les crémiers doivent également être retirés, pot à lait et sucrier. Avant chaque repas, vous devriez soigneusement calculer le nombre d’éléments nécessaires sur la table.
La séquence de service de tous les plats est également importante. Ces les règles ne changent pas quel que soit le type de repas.
Les premiers plats doivent être servis avant que les invités ne s’assoient à la table. Lorsque la majorité cesse de manger, tous sont retirés de la table assiettes creuses Si le tri a été effectué correctement, sous assiettes profondes pour la première assiettes posées assiettes pour la seconde des plats.
Il est également pensé pour que l’hôtesse ou son accompagnateur le personnel n’a plus à courir autour des invités pour qu’avant chacun à nouveau correctement mis la table. Dessert uniquement servi puis, lorsque tous les autres plats ont déjà été retirés de la table.
De plus, avant de servir le dessert ou de boire du thé, toutes les cantines sont nettoyées. appareils ménagers, salières, poivrières et bouteilles d’huile et de vinaigre.
Vaisselle
Les éléments de réglage de la table doivent être sélectionnés avec une attention particulière. Dans Tout d’abord, vous devriez faire attention au verre de la barre. Comme déj� Il a été dit ci-dessus que tout dépend du bon service de boissons un repas.
Il faut se rappeler que plus la force des boissons est forte, moins devrait être le volume du verre. Il existe deux types de verres à vin pour le vin, pour champagne utiliser un verre de flûte de champagne. Ce genre de verre est rétréci, grâce à quoi la boisson n’a pas le temps de s’altérer. Pour le jus, l’eau et cocktails sans alcool utilisent un verre appelé highball. La bière doit être servie dans des grands verres spéciaux. La vodka est saoule dans petits verres à vin ou verres. Il existe des verres spéciaux pour le whisky taille moyenne appelée old fashion.
Il faut considérer qu’il ya du plomb dans la composition des objets en cristal, donc que boire de tels verres est souvent interdit.
Beaucoup de femmes au foyer aiment se vanter de bonnes vacances. porcelaine. Pour amener de tels plats à la table, vous devriez également considérer quelques nuances.
Habituellement, dans un ensemble de porcelaine, il y a ordinaire et profond assiettes. Quand on pose sur la table, celle-ci est posée d’en bas, et sur eux mettre des soupières. Dans des assiettes en porcelaine profonde, contrairement � soupes ordinaires, vous pouvez servir non seulement les premiers plats, mais aussi une seconde. De petites assiettes en porcelaine sont également disponibles. différent Certains d’entre eux sont utilisés non seulement pour servir des desserts, mais aussi des plats principaux et même des collations. Pour le thé ou le café, vous devez choisir assortiment de porcelaine.
Passons maintenant à une variété de salles à manger appareils.
Les règles d’étiquette exigent que chaque plat soit appliqué couverts séparés. Pour les soupes, utilisez de grandes cuillères. Pour l’utilisation de seconds cours est préférable à l’utilisation de fourches. En outre, selon l’étiquette, il devrait y avoir plusieurs types sur la table couteaux. Pour la viande, couteaux à bouts pointus.
Vous devriez également faire attention à la disposition des fourches, si quelques-uns La fourchette de table est composée de quatre dents, elle est utilisée principalement pour les plats d’accompagnement. Il y a aussi une fourchette pour les citrons, pour viande, pour le poisson, pour les escargots et beaucoup d’autres. La table sert aussi appareils à dessert.
Bien sûr, le temps sonne, et maintenant la disposition des salles à manger les appareils électroménagers ont beaucoup changé, de même que leur utilisation.
J’aimerais aussi parler du linge de table. Différent serviettes, nappes, textiles ont toujours fait partie intégrante partie de n’importe quel repas. Par exemple, une nappe bien choisie peut transformer même le dîner le plus ordinaire en un vrai réception de gala.
Cet article de service particulier devrait être sélectionné en particulier soigneusement. Cela devrait être fait en fonction de la taille de la table. S’il rectangulaire, la nappe doit recouvrir librement l’ensemble comptoir. Dans ce cas, les jambes peuvent être visibles. Situation différente avec table ronde – les coins de la nappe devraient juste se fermer les complètement.
Donc, le réglage correct de la table et le respect de toutes les règles Cette étiquette rendra votre repas vraiment inoubliable.
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