Moules avec saucisson et saucisse à la tomate – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 655, matières grasses totales 30 g, graisses saturées 5 g, protéines 61 g, glucides 24 g., fibre 2 g., cholestérol 29 mg., sodium 1981 mg., sucre – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 35 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,8 kg moules fraîches, bien rincer avec une brosse, retirer barbes
- 120 gr. saucisses de salami, coupées en lanières
- 1 cuillère à café graines de fenouil, moudre
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 1/2 cuillère à soupe vin blanc sec ou poulet légèrement salé bouillon
- Sauce tomate dans les coulisses
- Gros sel
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1/2 cuillère à soupe feuilles de basilic frais déchirées
- Pain blanc pour servir (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: ail, salami, graines de fenouil, pâte de tomate, vin blanc, tomates en forme de prune, moules, basilic, pain blanc, flocons de piment rouge
Préparation de la recette:
- Chauffer dans une grande casserole à feu moyen. l’huile d’olive. Ajouter le saucisson, les graines de fenouil et le poivre céréales et frire, en remuant, jusqu’à coloration dorée, 2 – 3 min. Ajoutez la sauce tomate dans les coulisses, 1/4 c. eau et 1/4 c. à thé le sel porter à ébullition.
- Ajouter les moules dans la casserole, couvrir et cuire jusqu’à ce que les coquilles ne s’ouvriront pas, 6 – 9 min. En fin de cuisson, retirez moules qui n’ont pas ouvert. Ajouter le basilic à la poêle. Servir moules avec du pain.
