Moules aux pommes de terre et au poivron rouge – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 309, lipides totaux 12 g, lipides saturés g, protéines 25 g, glucides 23 g, fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 40 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/4 oignon moyen, hacher grossièrement
- 1 gros poivron rouge (en couper une moitié grossièrement, couper la seconde moitié en fines tranches)
- 1 petite tomate, hachée grossièrement
- 1/2 cuillère à soupe coriandre fraîche bien posée
- 2 gousses d’ail
- Une pincée de flocons de poivron rouge séché
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 250 gr jeunes pommes de terre pelées à peau rouge, couper en fines tranches
- 1/2 cuillère à soupe vin blanc sec
- Gros sel
- 1350 gr. moules fraîches, bien rincer avec une brosse et retirer barbes
- Jus 1/2 citron
- Feuilles de coriandre à saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: oignons, poivrons, tomates, coriandre, ail, flocons de piment rouge, pommes de terre rouges, vin blanc, moules, jus de citron
Préparation de la recette:
- Avec l’aide d’un robot culinaire, un oignon haché, un jus haché poivre, tomate, coriandre, ail et flocons de piment.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à fond épais. Ajouter le mélange de légumes et les pommes de terre; faire frire, en remuant souvent, jusqu’� tant que le liquide ne s’évapore pas, 10 à 12 min. Ajouter du blanc vin et ragoût, en remuant, encore 2 minutes. Ajoutez 1,5 c. eau et 1/4 à thé les sels; porter à ébullition, couvrir et continuer cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, 8 – 10 min
- Ajouter les moules et les poivrons tranchés dans la poêle, mélanger. Couvrir la casserole, porter à ébullition et cuire jusqu’à l’ouverture des moules, 5 à 7 minutes. (Jeter non révélé). Incorporer le jus de citron et saupoudrer feuilles de coriandre.
